Огурцы по фински без уксуса
Описание рецепта
Нежные, хрустящие огурцы с тонким сладко-солёным вкусом — без уксуса, с мягкой ароматной заливкой. Отличный вариант для тех, кто избегает кислоту, но любит домашние маринованные овощи.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы2кг
- вода1.5л
- сахар150г
- соль60г
- горчица с зернами1ст. л.
- перец черный горошком1ч. л.
- лук репчатый2шт.
- лавровый лист4шт.
- укроппо вкусу
- хрен (лист или кореньпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории102кКал4.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы тщательно вымойте, при необходимости замочите в холодной воде на 2–3 часа.
Лук нарежьте кольцами, укроп и хрен промойте. - Шаг 2
Простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом.
- Шаг 3
В кастрюле доведите до кипения воду с солью, сахаром и горчицей.
Варите 3–5 минут, затем снимите с огня.
- Шаг 4
Аккуратно разлейте горячий рассол по банкам, оставляя немного свободного места.
Сразу закатайте крышками. - Шаг 5
Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Храните в прохладном тёмном месте.