Рыбные котлеты с турецким соусом

Рыбные котлеты с турецким соусом

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Можно взять филе лосося, палтуса или трески, это большой роли не играет. Что мне понравилось в этом рецепте — мы не добавляем рис или хлеб, как довольно часто бывает в рыбных котлетках.

Ингредиенты на порции

  • Для соуса таратор
  • хлеб белый0.5шт.
  • грецкие орехи1горсть
  • чеснок3зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin70мл
  • перец чили молотый1щепотка
  • соль морская1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории898кКал
    37.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 2 Картофель и батат почистить и запечь в разогретой духовке до готовности, затем размять вилкой.
    Картофель и батат почистить и запечь в разогретой духовке до готовности, затем размять вилкой.
  • Шаг 3 Семгу нарезать кусочками, выложить в блендер и слегка измельчить, затем выложить половину картофеля и немного взбить, добавить яйцо, соль, острый перец и оставшуюся картошку и все взбить.
    Семгу нарезать кусочками, выложить в блендер и слегка измельчить, затем выложить половину картофеля и немного взбить, добавить яйцо, соль, острый перец и оставшуюся картошку и все взбить.
  • Шаг 4 Сформировать влажными руками из рыбной массы котлетки и обвалять в крошке панко.
    Сформировать влажными руками из рыбной массы котлетки и обвалять в крошке панко.
  • Шаг 5 Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и пожарить котлеты до готовности.
    Разогреть в тяжелой сковороде растительное масло и пожарить котлеты до готовности.
  • Шаг 6 Приготовить соус таратор: чеснок почистить и выложить в чашу блендера, добавить орехи, хлебный мякиш без корки, молотый чили и соль, влить оливковое масло, 100–120 мл воды и все взбить.
    Приготовить соус таратор: чеснок почистить и выложить в чашу блендера, добавить орехи, хлебный мякиш без корки, молотый чили и соль, влить оливковое масло, 100–120 мл воды и все взбить.
  • Шаг 7 Подавать котлеты с ореховым соусом, украсив листьями мяты.
    Подавать котлеты с ореховым соусом, украсив листьями мяты.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий