Мандариновый пирог с брусникой и розмарином
Описание рецепта
Цитрусовый аромат в тесте, кислинка брусники сверху и чуть терпкий розмарин — пирог получается неожиданно глубоким по вкусу при минимуме усилий. Форма, миска, ложка — и через час на столе полноценный десерт.Слово редактора
Мандариновый пирог — простая выпечка на маргарине с выраженным цитрусовым вкусом: в тесто идут сок и цедра, а дольки мандаринов вдавливаются прямо сверху перед выпечкой. Брусника и розмарин добавляют кислинку и лёгкую хвойную нотку. Подходит для чаепития, готовится в одной форме без сложных приёмов — справятся даже начинающие.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мандарины12шт.
- мука270г
- маргарин «Пышка»120г
- сахар120г
- яйца куриные2шт.
- сахарная пудра40г
- вода4ст. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
- розмарин1веточка
- брусника замороженнаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории364кКал15.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Восемь мандаринов очистите от кожуры и снимите плёнку. Из трёх выдавите сок, с одного снимите цедру, остальные разберите на дольки.Снимайте плёнку аккуратно — если она горчит, пирог потеряет во вкусе. - Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром до однородности.Яйца с сахаром бейте миксером 2–3 минуты: тесто станет пышнее. - Шаг 3
Добавьте маргарин, мандариновый сок и цедру, перемешайте.Маргарин должен быть мягким, комнатной температуры — так лучше соединится с соком. - Шаг 4
Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто без комков.Муку просейте вместе с разрыхлителем, чтобы не было комков. - Шаг 5
Форму диаметром 20–24 см смажьте маргарином. Вылейте тесто, сверху разложите дольки мандаринов, слегка вдавив их в тесто.Дольки можно чередовать с ягодами брусники — так вкуснее и красивее на фото. - Шаг 6
Выпекайте около 1 часа при 180 °C до сухой зубочистки.Проверяйте готовность с 50-й минуты: духовки греют по-разному. - Шаг 7
Полейте остывший пирог глазурью. Украсьте веточками розмарина и брусникой.
На заметку
Готовый пирог остудите в форме 15 минут, затем переложите на решётку. При желании посыпьте сахарной пудрой. Хранится до двух суток при комнатной температуре, плотно накрытый. Этот рецепт легко разнообразить: замените брусники клюквой или добавьте щепотку корицы. Фото лучше делать в разрезе — видно сочные мандариновые дольки внутри.Реклама ООО «КРЦ „ЭФКО-Каскад“».
Оценить0.00
0