Вкусные огурцы по корейски
Описание рецепта
Пикантные, ароматные огурцы с чесноком, кунжутом и острыми специями — отличная закуска в азиатском стиле. Их можно есть сразу или дать немного настояться в холодильнике, чтобы вкус стал насыщеннее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы500г
- морковь1шт.
- чеснок3зубчик
- соль1ч. л.
- сахар1ч. л.
- уксус 9%1ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- кунжутное масло1ст. л.
- перец красный молотый0.5ч. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- кунжут1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории99кКал4.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте овощи: Огурцы нарежьте тонкими полосками или кружочками. Морковь натрите на тёрке. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. - Шаг 2Шаг 2Добавьте соль и сахар: Сложите овощи в миску. Добавьте соль и сахар, перемешайте и оставьте на 15–20 минут, чтобы выделился сок.
- Шаг 3Шаг 3Приготовьте заправку: Смешайте уксус, соевый соус, кунжутное масло, чеснок, перец и кориандр.
- Шаг 4Шаг 4Соберите салат: Слейте лишний сок с овощей. Влейте заправку, хорошо перемешайте. По желанию посыпьте кунжутом.
- Шаг 5Шаг 5Оставьте настаиваться: Накройте миску крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час. Чем дольше настаиваются — тем ярче вкус.
- Шаг 6Шаг 6Подача: Подавайте охлаждёнными как самостоятельную закуску или гарнир к рису, мясу, рыбе.ммммммм
Оценить0.00
0