Сливочный крем-суп из тыквы с чесноком
Описание рецепта
Сливочный крем-суп из тыквы с чесноком — нежное, согревающее блюдо с насыщенным вкусом. Идеально для прохладных осенних дней. Подаётся с хрустящими сухариками, тыквенными семечками или ложкой сметаны.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищенная тыква600г
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- картофель1шт.
- сливки жирные200мл
- овощной бульон или вода500мл
- оливковое масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- мускатный орех молотый1щепотка
- тыквенные семечкипо вкусу
- сухарипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовьте овощи: Тыкву, картофель и лук нарежьте кубиками. Чеснок очистите и слегка раздавите. - Шаг 2Шаг 2Обжарьте: В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 3 минут. Добавьте тыкву и картофель, готовьте ещё 5 минут, помешивая.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте жидкость: Влейте бульон или воду, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут — до мягкости овощей.
- Шаг 4Шаг 4Сделайте пюре: Снимите с огня и измельчите всё блендером до кремовой консистенции. Добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех, перемешайте. Прогрейте 2–3 минуты, не доводя до кипения.
- Шаг 5Шаг 5Подача: Разлейте суп по тарелкам. Украсьте семечками, сухариками или каплей сливок. Подавайте горячим.
Оценить0.00
0