Свежие кабачки по корейски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Маринованные кабачки без термической обработки — быстро, остро, хрустяще. Отлично сочетаются с мясом, гарнирами или просто как самостоятельная закуска.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2.0шт.
- морковь1.0шт.
- чеснок3.0зубчик
- соль1.0ч. л.
- сахар1.0ст. л.
- уксус 9%2.0ст. л.
- соевый соус1.0ст. л.
- растительное масло2.0ст. л.
- кориандр молотый1.0ч. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- свежая зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Подготовьте овощи:
Кабачки вымойте и натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
Морковь натрите так же.
Чеснок измельчите. - Шаг 2Посолите и оставьте овощи:
Перемешайте кабачки с солью и оставьте на 10–15 минут, чтобы пустили сок.
Аккуратно отожмите лишнюю жидкость. - Шаг 3Добавьте специи и заправку:
Влейте уксус, масло и соевый соус.
Добавьте сахар, чеснок, кориандр, перцы.
Всё хорошо перемешайте. - Шаг 4Маринуйте:
Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой.
Уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на ночь. - Шаг 5Подача:
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Подавайте охлаждёнными.
Оценить0.00
0
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Что заранее приготовить к Новому году? Повар назвал блюда, которые не испортятся за 1–3 дня
Прием магния не избавит от ночных судорог: "Идти нужно не в аптеку"
Шоколад замедляет старение? Ученые сделали невероятное открытие, но есть важный нюанс
