Пад тай с курицей
Описание рецепта
Пад Тай с курицей — классическое блюдо тайской кухни: пряное, с насыщенным вкусом, кисло-сладкое и чуть ореховое. Отлично подойдёт как сытный обед или ужин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовая лапша150г
- куриное филе330г
- яйца куриные1шт.
- чеснок0г
- лук зеленый2стебель
- соевые ростки100г
- арахис жареный2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- лайм0.5шт.
- кинза или петрушкапо вкусу
- Для соуса:
- рыбный соус2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- кунжутное масло0г
- сахар1ст. л.
- лаймовый сок1ч. л.
- перец чили молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки61г67.78% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории893кКал37.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте ингредиенты:
Курицу нарежьте тонкими кусочками.
Чеснок и зелёный лук мелко порубите.
Арахис измельчите.
Лапшу залейте горячей водой на 10 минут, затем слейте. - Шаг 2
Обжарьте курицу:
В сковороде или воке разогрейте масло, обжарьте чеснок до аромата.
Добавьте курицу и жарьте 5–6 минут до готовности. - Шаг 3
Добавьте яйцо и лапшу:
Добавьте яйцо, быстро перемешайте.
Добавьте лапшу, обжаривайте, помешивая. - Шаг 4
Приготовьте соус и добавьте его:
Смешайте все ингредиенты для соуса.
Влейте в сковороду, хорошо перемешайте, прогрейте всё вместе 2–3 минуты. - Шаг 5
Завершите блюдо:
Добавьте ростки сои, зелёный лук и половину арахиса.
Перемешайте, снимите с огня. - Шаг 6
Подача:
Подавайте горячим, посыпав оставшимся арахисом, зеленью и долькой лайма.