Куриные рулетики со шпинатом и рикоттой
Описание рецепта
Шпинат не просто дружит со сливочным маслом — говорят, что так он полезнее! Вместо вина можно добавить бульон или воду.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе куриных бедер700г
- рикотта200г
- шпинат свежий1упаковка
- сыр твердый100г
- вино белое сухое70мл
- сливочное масло2ст. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 200℃.
- Шаг 2
Разогреть в сотейнике 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить шпинат до мягкости, в конце слегка посолить.
- Шаг 3
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 4
Рикотту протереть через сито, добавить шпинат, половину натертого сыра, мускатный орех и все перемешать.
- Шаг 5
Бедра посолить и поперчить со всех сторон, выложить сырную начинку и свернуть рулетиками, затем скрепить шпажками.
- Шаг 6
Жаропрочную керамическую форму смазать оставшимся сливочным маслом и выложить рулетики, влить в форму белое вино.
- Шаг 7
Посыпать рулетики оставшимся натертым сыром и запекать в разогретой духовке 40–45 минут.