Салат из огурцов по-корейски на зиму
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Острый, пряный салат из огурцов, моркови и специй — отличная закуска, которая долго хранится и сохраняет хруст.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы2кг
- чеснок1головка
- уксус 9%100мл
- сахар100г
- соль1.5ст. л.
- растительное масло100мл
- кориандр молотый1ст. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- укроп, петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории423кКал17.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте овощи:
- Огурцы нарежьте кружочками или полукольцами.
Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.
Чеснок очистите и измельчите.
Если используете зелень — мелко нарежьте.
- Огурцы нарежьте кружочками или полукольцами.
- Шаг 2
Приготовьте маринад:
- В большой миске смешайте уксус, масло, сахар, соль, кориандр и острый перец.
Добавьте чеснок и перемешайте.
- В большой миске смешайте уксус, масло, сахар, соль, кориандр и острый перец.
- Шаг 3
Маринуйте:
- Выложите огурцы, морковь и зелень в маринад.
Перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 8 часов или на ночь, накрыв крышкой.
- Выложите огурцы, морковь и зелень в маринад.
- Шаг 4
Расфасуйте:
- Перемешайте овощи ещё раз и разложите по стерильным банкам 0.5 л вместе с маринадом.
Плотно закройте крышками.
- Перемешайте овощи ещё раз и разложите по стерильным банкам 0.5 л вместе с маринадом.
- Шаг 5
Хранение:
Храните в холодильнике или в холодном погребе. Заготовка стоит 4–6 месяцев.
Оценить0.00
0