гуакамоле с лаймом и кинзой

Гуакамоле с лаймом и кинзой

Время приготовления 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Гуакамоле — это классическая мексиканская закуска из спелого авокадо. С добавлением свежего лайма, чеснока и кинзы он приобретает яркий вкус и аромат. Отлично подойдёт к чипсам или тостам.

Слово редактора

Гуакамоле — настоящая жемчужина мексиканской кухни, которая покоряет своей простотой и свежестью. Эта закуска не только вкусна, но и полезна благодаря высокому содержанию полезных жиров в авокадо. Попробуйте добавить к классическому рецепту немного оливкового масла или орехов для более насыщенного вкуса. Гуакамоле отлично дополнит не только чипсы и тосты, но и мясные блюда, а также станет прекрасным соусом к рыбе или курице. Лучше всего готовить его из максимально спелых авокадо — так закуска получится более кремовой и ароматной.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории266кКал
    11.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте овощи:
    • Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть достаньте ложкой.
      Помидор нарежьте мелкими кубиками.
      Лук, чеснок и острый перец мелко порубите.
      Кинзу нарежьте.
    При выборе авокадо обращайте внимание на спелость — плод должен быть мягким, но не слишком податливым. Слишком твёрдое авокадо не даст нужной консистенции, а переспелое будет горчить.
  • Шаг 2
    Смешайте ингредиенты:
    • В миске разомните авокадо вилкой до состояния пюре (можно оставить кусочки по вкусу).
      Добавьте помидоры, лук, чеснок и кинзу.
      Влейте сок лайма, посолите и поперчите.
      Хорошо перемешайте.
    Для более нежной текстуры можно размять авокадо вилкой, а не резать. Лаймовый сок поможет предотвратить потемнение авокадо — добавляйте его сразу после подготовки ингредиентов.
  • Шаг 3
    Подача:
    • Подавайте сразу с тортильями, начос.
    Можно украсить свежими листьями кинзы.
    Подавайте гуакамоле сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и яркость вкуса. Можно украсить листиками кинзы и дольками лайма.

На заметку

Гуакамоле лучше всего употреблять сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и текстуру. Если нужно приготовить заранее, держите в холодильнике не более 1–2 часов, накрыв плёнкой, чтобы избежать потемнения. Подавайте с кукурузными чипсами, тостами или как дополнение к мясным блюдам. Для более острого вкуса можно добавить немного табаско или халапеньо.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий