Огурцы по-корейски с соевым соусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Хрустящие, ароматные огурцы с чесноком, кунжутом и лёгкой остринкой — отличная закуска или гарнир в азиатском стиле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы500г
- морковь1шт.
- чеснок3зубчик
- соевый соус3ст. л.
- уксус 9%1ст. л.
- кунжутное масло1ст. л.
- сахар1ст. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- кунжут1ч. л.
- кинза или петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте овощи:
- Огурцы нарежьте тонкими полосками или кружочками.
Морковь (если используете) натрите на тёрке.
Чеснок измельчите ножом или через пресс.
- Огурцы нарежьте тонкими полосками или кружочками.
- Шаг 2
Смешайте маринад:
- В миске соедините соевый соус, уксус, сахар, масло, кориандр, красный перец и чеснок.
Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
- В миске соедините соевый соус, уксус, сахар, масло, кориандр, красный перец и чеснок.
- Шаг 3
Замаринуйте овощи:
- Сложите огурцы (и морковь) в большую миску.
Залейте маринадом, перемешайте и слегка подавите ложкой.
Посыпьте кунжутом и накройте крышкой.
- Сложите огурцы (и морковь) в большую миску.
- Шаг 4
Настойка:
- Уберите в холодильник минимум на 1–2 часа, лучше на ночь.
- Шаг 5
Подача:
- Перед подачей перемешайте, украсьте зеленью. Подавайте охлаждёнными как закуску или гарнир.
Оценить0.00
0