Свежие кабачки по-корейски
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Маринованные кабачки без термической обработки — быстро, остро, хрустяще. Отлично сочетаются с мясом, гарнирами или просто как самостоятельная закуска.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки2шт.
- морковь1шт.
- чеснок3зубчик
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- уксус 9%2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- перец красный молотыйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- петрушка, укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории164кКал6.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте овощи: - Кабачки вымойте и натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
Морковь натрите так же.
Чеснок измельчите.
- Кабачки вымойте и натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой.
- Шаг 2
Посолите и оставьте овощи:
- Перемешайте кабачки с солью и оставьте на 10–15 минут, чтобы пустили сок.
Аккуратно отожмите лишнюю жидкость.
- Перемешайте кабачки с солью и оставьте на 10–15 минут, чтобы пустили сок.
- Шаг 3
Добавьте специи и заправку:
- Влейте уксус, масло и соевый соус.
Добавьте сахар, чеснок, кориандр, перцы.
Всё хорошо перемешайте.
- Влейте уксус, масло и соевый соус.
- Шаг 4
Маринуйте:
- Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой.
Уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — на ночь.
- Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой.
- Шаг 5
Подача:
- Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Подавайте охлаждёнными.
- Перед подачей посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Оценить0.00
0