Плов с овощами и курицей в казане на костре

Плов с овощами и курицей в казане на костре

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ароматный и сытный плов, приготовленный в казане, с сочной курицей, сладкой морковью, специями и рассыпчатым рисом. Отличный выбор для загородного обеда или тёплого семейного ужина.

 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории533кКал
    22.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовка продуктов:
    • Промойте рис в холодной воде 4–5 раз, до прозрачности.
      Курицу нарежьте крупными кусками.
      Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами.
      Головку чеснока очистите только от верхней шелухи, оставив её целой.
  • Шаг 2
    Обжарка:
    • Разогрейте казан с растительным маслом.
      Обжарьте лук до золотистого цвета.
      Добавьте курицу и обжаривайте 10–12 минут до лёгкой корочки.
      Добавьте морковь, жарьте ещё 5–7 минут.
  • Шаг 3
    Специи и вода:
    • Всыпьте специи: зиру, паприку, куркуму, соль, перец.
      Выложите головку чеснока в центр.
      Аккуратно влейте горячую воду — она должна покрывать всё.
      Тушите под крышкой 10–15 минут.
  • Шаг 4
    Добавление риса:
    • Сверху выложите промытый рис ровным слоем, не перемешивая.
      Добавьте немного соли.
      Аккуратно влейте кипяток по ложке, чтобы не нарушить слой риса.
      Вода должна покрывать рис на 1–1,5 см.
  • Шаг 5
    Варка:
    • Готовьте на среднем огне без крышки, пока вода не уйдёт (около 10–15 минут).
      Когда на поверхности появятся “дырочки”, убавьте огонь до минимума.
      Накройте крышкой и томите ещё 20 минут.
      После выключения оставьте под крышкой ещё 10 минут, затем аккуратно перемешайте.
  • Шаг 6
     Подача:
    • Подавайте горячим, выкладывая порционно с кусочками курицы и чесноком.
      По желанию — посыпьте свежей зеленью или подавайте с салатом.



      •  
Оценить0.00
0

Автор рецепта

Mmeirdara17,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий