Курица по-французски в духовке

Курица по-французски в духовке

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежное куриное филе, запеченное под сливочно-сырной корочкой с ароматом тимьяна и сочными помидорами черри. Это блюдо выглядит изысканно, и готовится очень просто — идеальный выбор для ужина или праздничного стола.

Слово редактора

Курица по-французски в духовке — классическое блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Запекание в духовке позволяет сохранить сочность куриного филе, а сливочно-сырная корочка придаёт блюду нежную текстуру. Помидоры черри и свежий тимьян добавляют яркие акценты и аромат. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола — оно не только вкусное, но и эффектно выглядит. Подавайте курицу по-французски с лёгким салатом из свежих овощей или отварным картофелем.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки63г
    70.00% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории653кКал
    27.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте ингредиенты.
    Куриное филе слегка отбейте, чтобы оно стало ровным по толщине. Посолите, поперчите с двух сторон. Помидоры черри разрежьте пополам, чеснок измельчите, а сыр натрите на терке.
    При отбивании куриного филе следите, чтобы оно не порвалось. Для равномерной прожарки толщина кусочков должна быть примерно одинаковой. Можно добавить немного лимонного сока — он смягчит мясо.
  • Шаг 2
    Соберите блюдо.
    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите куриное филе, сверху распределите чеснок и половинки помидоров черри. Полейте сливками, чтобы мясо получилось сочным.
    Чтобы сливки не свернулись, предварительно подогрейте их до комнатной температуры. Распределяйте их равномерно, чтобы все части курицы были покрыты.
  • Шаг 3
    Добавьте сыр и травы.
    Посыпьте курицу тертым сыром и украсьте свежими веточками тимьяна — они придадут блюду тот самый французский аромат.
    Тимьян можно не только положить сверху, но и слегка измельчить и смешать с сыром — так аромат распределится более равномерно.
  • Шаг 4
    Запеките в духовке.
    Разогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму в духовку и запекайте 35–40 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
    Следите за цветом корочки: как только она станет золотисто-коричневой, а сыр хорошо расплавится — блюдо готово. В газовых духовках может потребоваться немного больше времени.

На заметку

Готовое блюдо лучше подавать сразу — так сливочно-сырная корочка будет хрустящей. Если нужно сохранить, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К курице по-французски отлично подойдут лёгкие салаты из свежих овощей или отварной картофель, заправленный сливочным маслом и зеленью.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий