Филе белой рыбы с соусом из печёного перца
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Лёгкое, элегантное блюдо с ярким акцентом: нежное филе в паре с пряным перечно-чесночным соусом. Идеально для домашнего ужина, когда хочется чего-то простого, но со вкусом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе белой рыбы (хек, треска, судак) 2кусок
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- лимонный сок1ч. л.
- чеснок сушеныйпо вкусу
- розмаринпо вкусу
- Для соуса:
- перец болгарский красный1шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ч. л.
- сольпо вкусу
- паприка красная молотая1щепотка
- бальзамический уксус0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории128кКал5.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Соус из перца:
— Перец запеките в духовке или на сковороде-гриль до чёрной кожицы.
— Переложите в пакет или накройте, остудите, очистите от кожи и семян.
— В блендере пробейте перец с чесноком, маслом, солью и паприкой. Добавьте каплю лимонного сока — по вкусу. — Соус можно хранить в холодильнике до 3 дней — он отлично подойдёт и к курице. - Шаг 2Рыба:
— Филе обсушите, посолите, сбрызните лимоном. В сковороде на среднем огне обжарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. - Шаг 3Подача:
— На тарелку выложите соус, сверху — горячее филе.
— Дополните свежей зеленью или отварной картошкой.
Оценить0.00
0