Малосольные огурцы рецепт быстрого приготовления в кастрюле

Подготовка огурцов:
 — Огурцы тщательно промойте, срежьте хвостики с обеих сторон.
 — По желанию замочите их в холодной воде на 1 час для большей хрусткости.
 

Подготовка зелени и специй:
 — На дно кастрюли выложите часть укропа, чеснок (крупными пластинками), листья хрена, лавровый лист, перец горошком.
 

Укладка огурцов:
 — Огурцы плотно уложите в кастрюлю. Сверху добавьте оставшийся укроп, чеснок и лавровый лист.
 

Рассол:
 — Воду доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, тщательно размешайте до полного растворения.
 — Горячим рассолом залейте огурцы так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.  Если хочется лёгкой кислинки, можно в готовый рассол добавить 1–2 ст. л. уксуса после закипания.
 

Просаливание:
 — Накройте кастрюлю крышкой или тарелкой. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
 — Затем уберите в холодильник минимум на 6–8 часов, лучше на ночь. 
— Идеально сочетаются с картофелем, мясом, рыбой или хлебом.