Куриный суп с лапшой из гречневой муки

Куриный суп с лапшой из гречневой муки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Нежный куриный бульон, насыщенный вкус гречневой лапши и аромат свежей зелени. Этот суп — прекрасное сочетание пользы и вкуса!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории469кКал
    19.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Приготовление бульона:<br />    - Промойте курицу и положите в кастрюлю с 2 литрами воды. <br />    - Добавьте очищенные морковь, лук, стебель сельдерея, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль. <br />    - Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40–45 минут. <br />  Шаг 1
    Приготовление бульона:
    - Промойте курицу и положите в кастрюлю с 2 литрами воды.
    - Добавьте очищенные морковь, лук, стебель сельдерея, чеснок, лавровый лист, перец горошком и соль.
    - Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 40–45 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление лапши:<br />    - Смешайте гречневую и пшеничную муку, добавьте щепотку соли. <br />    - Разбейте яйцо и начните замешивать тесто, постепенно добавляя воду. <br />    - Раскатайте тесто в тонкий пласт (1–2 мм), присыпая мукой. <br />    - Нарежьте лапшу тонкими полосками, подсушите её 10 минут на воздухе. <br />    Варианты покупной лапши:<br />    - Используйте готовую японскую собу из гречневой муки. <br />  Шаг 2
    Приготовление лапши:
    - Смешайте гречневую и пшеничную муку, добавьте щепотку соли.
    - Разбейте яйцо и начните замешивать тесто, постепенно добавляя воду.
    - Раскатайте тесто в тонкий пласт (1–2 мм), присыпая мукой.
    - Нарежьте лапшу тонкими полосками, подсушите её 10 минут на воздухе.
    Варианты покупной лапши:
    - Используйте готовую японскую собу из гречневой муки.
  • Шаг 3
    Сборка супа:<br />    - Достаньте курицу и овощи из бульона. Мясо отделите от костей и верните в суп. <br />    - Добавьте свежую морковь, нарезанную кружочками, и варите 5 минут. <br />    - Опустите лапшу в кипящий бульон и варите 3–5 минут (до готовности). <br />  Шаг 3
    Сборка супа:
    - Достаньте курицу и овощи из бульона. Мясо отделите от костей и верните в суп.
    - Добавьте свежую морковь, нарезанную кружочками, и варите 5 минут.
    - Опустите лапшу в кипящий бульон и варите 3–5 минут (до готовности).
  • Шаг 4
    Подача: <br />    - Разлейте суп по тарелкам, добавьте зелень. <br />    - Подавайте с ломтиком свежего хлеба. <br />  Шаг 4
    Подача:
    - Разлейте суп по тарелкам, добавьте зелень.
    - Подавайте с ломтиком свежего хлеба.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий