Венгерский салат на зиму

Венгерский салат на зиму

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Яркий овощной салат с насыщенным вкусом и ароматом — отличная заготовка, которая зимой подарит летнее настроение. Хрустящая капуста, сочная морковь и сладкий перец в томатном соусе делают этот салат универсальным гарниром.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры52г
    65.00% от дневной нормы
  • Углеводы97г
    32.33% от дневной нормы
  • Калории862кКал
    35.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Подготовьте овощи.<br /> Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте полосками, а лук — полукольцами. Помидоры измельчите в пюре.<br />  Шаг 1
    Подготовьте овощи.
    Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, морковь натрите на крупной терке, болгарский перец нарежьте полосками, а лук — полукольцами. Помидоры измельчите в пюре.
  • Шаг 2
    Обжарьте овощи.<br /> В широкой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и болгарский перец, тушите 5–7 минут. Затем добавьте капусту и продолжайте тушить еще 10 минут, периодически помешивая.<br />  Шаг 2
    Обжарьте овощи.
    В широкой кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и болгарский перец, тушите 5–7 минут. Затем добавьте капусту и продолжайте тушить еще 10 минут, периодически помешивая.
  • Шаг 3
    Приготовьте заправку и смешайте.<br /> Добавьте томатное пюре (или разведенную пасту), воду, соль, сахар и уксус. Перемешайте и тушите овощи под крышкой на среднем огне 20–25 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили текстуру. В самом конце добавьте мелко нарезанный укроп.<br />  Шаг 3
    Приготовьте заправку и смешайте.
    Добавьте томатное пюре (или разведенную пасту), воду, соль, сахар и уксус. Перемешайте и тушите овощи под крышкой на среднем огне 20–25 минут, чтобы они стали мягкими, но сохранили текстуру. В самом конце добавьте мелко нарезанный укроп.
  • Шаг 4
    Стерилизуйте.<br /> Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, утрамбовывая ложкой. Накройте крышками и стерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой 15 минут. После стерилизации плотно закрутите крышки, переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания.<br /> Храните заготовку в прохладном месте до 6 месяцев. Этот салат станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам или самостоятельной закуской.<br />  Шаг 4
    Стерилизуйте.
    Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, утрамбовывая ложкой. Накройте крышками и стерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой 15 минут. После стерилизации плотно закрутите крышки, переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания.
    Храните заготовку в прохладном месте до 6 месяцев. Этот салат станет отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам или самостоятельной закуской.
Оценить0.00
0

Оставить комментарий