"чупа-чупсы" из куриных ножек
Описание рецепта
Привет, я шеф-повар онлайн-курса по заготовкам "Про запас" Артем Ларичев. Сегодня покажу вам рецепт, который обожают дети и взрослые. Чупа-чупсы из куриных ножек. Название маркетинговое, но блюдо реально работает.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра8шт.
- соус барбекю3ч. л.
- паприка копченая3щепотка
- чеснок сушеный3щепотка
- лук сушеный3щепотка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории579кКал24.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Возьмите куриную ножку. Острым ножом сделайте круговой надрез вокруг косточки в верхней части. Перережьте сухожилия. Положите ножку на доску. Начинайте стаскивать мясо вниз, к широкой части. Тяните аккуратно, чтобы мясо не соскочило.
- Шаг 2
Переложите чупа-чупсы в миску. Добавьте 3 чайные ложки соуса барбекю, копченую паприку — 2-3 щепотки, сушеный чеснок и лук. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте аккуратно, чтобы соус и специи попали везде.
- Шаг 3
Возьмите вакуумные пакеты. В один пакет кладите не больше 2 чупа-чупсов. Завакуумируйте.
- Шаг 4
Возьмите несмываемый маркер. На пакете напишите: "Чупа-чупсы из куриных ножек". Поставьте дату заморозки. Уберите в морозилку.
- Шаг 5
Достаньте заготовку вечером. Переложите в холодильник на ночь. За 12 часов она медленно разморозится.
- Шаг 6
Разогрейте духовку до 200 градусов в режиме конвекции. Выложите чупа-чупсы на противень с пергаментом. Поставьте в духовку на 10 минут. Убавьте температуру до 180 градусов. Запекайте еще 10 минут.
- Шаг 7
Достаньте чупа-чупсы из духовки. Подавайте с картофелем фри — дети его обожают. Или выберите любой гарнир из блока с гарнирами на курсе.
Реклама. ООО "Перезагрузка".