Салат из сладкого перца с помидорами, анчоусами и стручковой фасолью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Перец можно предварительно запечь, а оливки подойдут любые, главное, чтобы вам нравился их вкус и вид. Если нет анчоусов, возьмите сардинки, копченую или маринованную кильку.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий1шт.
- помидоры2шт.
- желтые помидоры черри6шт.
- яйца куриные3шт.
- анчоусы8шт.
- оливки без косточек1горсть
- фасоль зеленая стручковая1горсть
- перец острый1шт.
- базилик фиолетовый3веточка
- хлеб серый0.5батон
- оливковое масло2ст. л.
- соль морская1щепотка
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца сварить вкрутую, затем почистить и разрезать на 4 части. - Шаг 2
Стручковую фасоль бланшировать несколько минут в кипящей подсоленной воде, затем воду слить. - Шаг 3
Все помидоры нарезать. - Шаг 4
Весь перец, удалив семена, нарезать кусочками. - Шаг 5
В салатник выложить отваренную фасоль, помидоры и перец, добавить оливки, яйца и порванные руками пополам анчоусы. - Шаг 6
Хлеб нарезать небольшими кусочками и обжарить в сковороде на разогретом оливковом масле. - Шаг 7
Приготовить заправку: из лимона выжать в пиалу 2–3 ст. ложки сока, добавить оливковое масло Extra Virgin и горчицу, все посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 8
Полить салат заправкой, сверху разложить крутоны, посыпать порванным руками базиликом.
Оценить0.00
0