Окрошка без картошки на квасе
Описание рецепта
Окрошка без картошки на квасе — это отличный вариант для тех, кто хочет сделать любимое летнее блюдо более лёгким. Окрошка сохраняет всю свою свежесть и аромат, но при этом получается менее калорийной. Такая окрошка без картошки - идеальный способ освежиться в жару, не отказывая себе в привычном вкусе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- огурцы свежие1шт.
- яйца куриные2шт.
- колбаса вареная150г
- редис5шт.
- лук зеленый5стебель
- квас500мл
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории361кКал15.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовьте для приготовления окрошки нужные ингредиенты. Отварите куриные яйца. Время варки куриных яиц займет 11 минут после закипания воды. Отварные куриные яйца поставьте под ледяную воду. Тщательно промойте свежий огурец и редиску. Ополосните проточной водой перья зеленого лука. Сорт колбасы – на ваш вкус. Квас можно взять как домашний, так и покупной. - Шаг 2
Со свежего огурца желательно срезать кожуру (на ваше усмотрение). Нарежьте огурец в форме маленьких кубиков и переложите во вместительную миску. - Шаг 3
Колбасу для нашей окрошки измельчите тоже кубиками и добавьте к нарезке из огурца. - Шаг 4
Редиску нарежьте тонкими ломтиками, переправьте к огурцу и колбасе в миску. - Шаг 5
Перья свежего зеленого лука нашинкуйте колечками, добавьте к остальным ингредиентам. - Шаг 6
Куриные яйца остыли, нарежьте их мелкими кусочками и добавьте в состав заготовки для окрошки. - Шаг 7
Ингредиенты для окрошки по вкусу посолите, поперчите и залейте холодным квасом. Перемешайте, скорректируйте вкус. При подаче к столу дополните окрошку без картошки сметаной, майонезом или горчицей. Приятного аппетита!
Комментарии
1👏🏻