Лодочки из молодой капусты и фарша

Лодочки из молодой капусты и фарша

Время приготовления 40 мин
Конкурс на лучший рецепт
11дней20часов42минуты
Конкурс на лучший рецептИзображение подарка
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Блюдо получается сочным и нежным за счет соуса. Соус защищает мясо от пересыхания, образуя аппетитную золотистую корочку. Капуста пропитывается мясным соком, становится мягкой. Красивое и очень вкусное блюдо из простых продуктов!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории298кКал
    12.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Из котлетного фарша приготовим мини-фрикадельки, 9 шт. У меня готовые мини-фрикадельки, которые, я готовлю заранее и держу в морозилке.
    Из котлетного фарша приготовим мини-фрикадельки, 9 шт. У меня готовые мини-фрикадельки, которые, я готовлю заранее и держу в морозилке.
  • Шаг 2 Четвертую часть капусты, разрезаем на 3 крупных кусочка.
    Четвертую часть капусты, разрезаем на 3 крупных кусочка.
  • Шаг 3 Отрезаем от кусочков кочерыжку.
    Отрезаем от кусочков кочерыжку.
  • Шаг 4 И выкладываем каждый на отдельный кусок пергамента в виде лодочки. Пергамент внутри смазан растительным маслом. Капустные листья аккуратно, слегка отсоединяем друг от друга, чтобы между ними образовалось пространство.
    И выкладываем каждый на отдельный кусок пергамента в виде лодочки. Пергамент внутри смазан растительным маслом. Капустные листья аккуратно, слегка отсоединяем друг от друга, чтобы между ними образовалось пространство.
  • Шаг 5 Приготовим соус. Смешиваем 1 ст.л. сметаны с 1 ст.л. томатного кетчупа и 1 ст.л. растительного масла. Всыпаем 1 щепотку чеснока, 1 щепотку сахара и специи.
    Приготовим соус. Смешиваем 1 ст.л. сметаны с 1 ст.л. томатного кетчупа и 1 ст.л. растительного масла. Всыпаем 1 щепотку чеснока, 1 щепотку сахара и специи.
  • Шаг 6 Смазываем соусом капустные листья.
    Смазываем соусом капустные листья.
  • Шаг 7 Кладем на капустные лодочки по 3 мини-фрикадельки.
    Кладем на капустные лодочки по 3 мини-фрикадельки.
  • Шаг 8 Смазываем соусом верх фрикаделек.
    Смазываем соусом верх фрикаделек.
  • Шаг 9 Для того, чтобы фольга не касалась соуса, втыкаем зубочистки, 3 шт.
    Для того, чтобы фольга не касалась соуса, втыкаем зубочистки, 3 шт.
  • Шаг 10 Закрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 230 С духовку на 15 минут.
    Закрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 230 С духовку на 15 минут.
  • Шаг 11 Затем сбрызгиваем или вливаем в каждую лодочку по 1 ч.л. растительного масла и на 10 минут отправляем противень в духовку, запекаем при температуре 190 С.
    Затем сбрызгиваем или вливаем в каждую лодочку по 1 ч.л. растительного масла и на 10 минут отправляем противень в духовку, запекаем при температуре 190 С.
  • Шаг 12 Блюдо готово! Готовые лодочки вынимаем из духовки, ...
    Блюдо готово! Готовые лодочки вынимаем из духовки, ...
  • Шаг 13 .... посыпаем зеленью и сразу подаем на стол.
    .... посыпаем зеленью и сразу подаем на стол.
  • Шаг 14 Аромат замечательный!
    Аромат замечательный!
Оценить53
0

Оставить комментарий