Шафранный рис с чесноком и орегано

Шафранный рис с чесноком и орегано

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Лук надо нарезать очень мелко, чтобы он соединился с рисом, чтобы отдал свои ароматы, яркость вкуса. А еще здесь мы соединяем растительное и сливочное масло, вместе они поддерживают такой температурный режим, при котором овощи не горят.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории279кКал
    11.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Рис промыть, залить холодной водой и дать постоять 10 минут.
    Рис промыть, залить холодной водой и дать постоять 10 минут.
  • Шаг 2 Лук почистить и очень мелко порезать.
    Лук почистить и очень мелко порезать.
  • Шаг 3 Разогреть в тяжелом сотейнике сливочное и растительное масло и обжарить лук до мягкости.
    Разогреть в тяжелом сотейнике сливочное и растительное масло и обжарить лук до мягкости.
  • Шаг 4 Чеснок почистить, нарезать тонкими ломтиками и добавить к луку.
    Чеснок почистить, нарезать тонкими ломтиками и добавить к луку.
  • Шаг 5 Шафран растолочь в ступке в пудру, влить 50–100 мл теплого бульона и перемешать.
    Шафран растолочь в ступке в пудру, влить 50–100 мл теплого бульона и перемешать.
  • Шаг 6 Рис всыпать в сотейник и, помешивая, прогревать с луком и чесноком несколько минут, затем добавить шафранную смесь, все перемешать, влить оставшийся бульон. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 15–17 минут.
    Рис всыпать в сотейник и, помешивая, прогревать с луком и чесноком несколько минут, затем добавить шафранную смесь, все перемешать, влить оставшийся бульон. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 15–17 минут.
  • Шаг 7 Готовый рис посыпать орегано.
    Готовый рис посыпать орегано.
Оценить51
0

Оставить комментарий