Сливочный салат из огурцов, авокадо и брокколи
Описание рецепта
В этом салате сочетаются хрустящая текстура, сливочный вкус, аромат трав, соленость и приятная кислинка, и все эти вкусы так хорошо гармонируют. Он отлично сочетается с жареной курицей или креветками, если вы хотите добавить белка и сделать блюдо сытным и питательным, так что смело экспериментируйте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное блюдо
- брокколи свежая200г
- лук зеленый2стебель
- огурцы свежие2шт.
- грецкие орехи30г
- авокадо1шт.
- Заправка
- майонез2ст. л.
- йогурт греческий2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотый1щепотка
- лаймовая цедрапо вкусу
- лаймовый сокпо вкусу
- чеснок2зубчик
- горчица с зернами1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории595кКал24.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начните с тонкой нарезки огурцов полумесяцами, кружочками или палочками. Главное – нарезать тонко, чтобы они могли впитать ароматы. Добавьте огурцы в миску. - Шаг 2
Мелко нарежьте брокколи, чтобы не было крупных кусочков. Добавьте к огурцам. - Шаг 3
Нарежьте кубиками авокадо и зеленый лук. Также можно добавить пучок измельченной мяты при наличии. Добавьте жареных на сухой сковороде измельченных грецких орехов или фисташек для хрустящей текстуры. - Шаг 4
Приготовьте сливочно-чесночную заправку с лаймом - смешайте майонез, греческий йогурт, дижонскую горчицу, цедру и сок лайма, измельченный чеснок, перец и щедрую щепотку соли. - Шаг 5
Хорошо перемешайте и полейте овощи. - Шаг 6
Добавьте любые другие ингредиенты по вашему вкусу – горошек, фету, вареные яйца – и подавайте.
Оценить51
0