Хит сезона - кабачковый торт

Хит сезона - кабачковый торт

Время приготовления 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты

Описание рецепта

У кабачка особая роль в летнем рационе. Он действительно становится символом сезона свежих овощей и вдохновения для вкусных блюд. С кабачками можно готовить очень вкусно и при этом не дорого. Кабачковый торт смотрится на столе очень эффектно за счёт интересной подачи. Нежные, кабачковые слои в сочетании с сочными овощами, сыром и ароматным соусом создают чудесный вкус.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки12г
    13.33% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории339кКал
    14.12% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовьте продукты для приготовления кабачкового торта. Кабачки можно взять как молоды так и зрелые. Зелень используйте любую на свой вкус мороженную или свежую.
    Подготовьте продукты для приготовления кабачкового торта. Кабачки можно взять как молоды так и зрелые. Зелень используйте любую на свой вкус мороженную или свежую.
  • Шаг 2 Если используете молодые кабачки их можно не очищать от семян и кожицы. Достаточно помыть и осушить бумажным полотенцем. Если кабачки зрелые очистите их от кожицы и сердцевины. Натрите кабачки на терке и посолите. После того как соль начнет вытягивать с них воду, хорошенько отожмите их и удалите лишнюю влагу. Добавьте к кабачкам молотый перчик.
    Если используете молодые кабачки их можно не очищать от семян и кожицы. Достаточно помыть и осушить бумажным полотенцем. Если кабачки зрелые очистите их от кожицы и сердцевины. Натрите кабачки на терке и посолите. После того как соль начнет вытягивать с них воду, хорошенько отожмите их и удалите лишнюю влагу. Добавьте к кабачкам молотый перчик.
  • Шаг 3 Сыр натрите на терке. Используйте сыр, которых хорошо плавится.
    Сыр натрите на терке. Используйте сыр, которых хорошо плавится.
  • Шаг 4 К кабачкам выложите натертый сыр, вбейте яйца. По желанию в кабачковое тесто можно добавить любые специи, зелень, чеснок.
    К кабачкам выложите натертый сыр, вбейте яйца. По желанию в кабачковое тесто можно добавить любые специи, зелень, чеснок.
  • Шаг 5 Перемешайте овощную смесь, чтобы составляющие равномерно распределились по всему объему.
    Перемешайте овощную смесь, чтобы составляющие равномерно распределились по всему объему.
  • Шаг 6 Добавьте просеянную через сито муку и вмешайте ее в кабачковую массу с помощью силиконовой лопатки. Что бы вся мука пропиталась влагой и не осталось непромешанных участков.
    Добавьте просеянную через сито муку и вмешайте ее в кабачковую массу с помощью силиконовой лопатки. Что бы вся мука пропиталась влагой и не осталось непромешанных участков.
  • Шаг 7 Кабачковое тесто достаточно густое. Каждый раз, при взятии очередной порции на обжаривание, перемешивайте его.
    Кабачковое тесто достаточно густое. Каждый раз, при взятии очередной порции на обжаривание, перемешивайте его.
  • Шаг 8 Разогрейте сковороду на среднем огне. Нанесите из дозатора порцию растительного масла. В середину сковороды выложите порцию кабачкового теста (3 ст.ложки) и распределите его по всему периметру, формируя кабачковый блинчик. Сделать это удобно силиконовой лопаткой. Обжарьте блинчик до подрумянивания и перевернув, обжарьте с другой стороны.
    Разогрейте сковороду на среднем огне. Нанесите из дозатора порцию растительного масла. В середину сковороды выложите порцию кабачкового теста (3 ст.ложки) и распределите его по всему периметру, формируя кабачковый блинчик. Сделать это удобно силиконовой лопаткой. Обжарьте блинчик до подрумянивания и перевернув, обжарьте с другой стороны.
  • Шаг 9 Таким образом приготовьте все блинчики, использовав весь объем теста.
    Таким образом приготовьте все блинчики, использовав весь объем теста.
  • Шаг 10 Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком, зеленью, перцем, солью и паприкой. Перемешайте. Если вы любите майонез можете взять его поровну со сметаной или йогуртом.
    Для соуса смешайте сметану с измельченным чесноком, зеленью, перцем, солью и паприкой. Перемешайте. Если вы любите майонез можете взять его поровну со сметаной или йогуртом.
  • Шаг 11 Сформируйте из кабачковых блинчиков торт, промазывая каждый слой щедрой порцией соуса. На слой соуса выложите нарезанные тонкими дольками помидоры. Только предварительно удалите у них жидкую часть с семенами.
    Сформируйте из кабачковых блинчиков торт, промазывая каждый слой щедрой порцией соуса. На слой соуса выложите нарезанные тонкими дольками помидоры. Только предварительно удалите у них жидкую часть с семенами.
  • Шаг 12 На верхний блинчик нанесите остатки соуса и украсьте по желанию. Можно присыпать торт натертым сыром и украсить дольками помидоров с зеленью.
    На верхний блинчик нанесите остатки соуса и украсьте по желанию. Можно присыпать торт натертым сыром и украсить дольками помидоров с зеленью.
Оценить51
0

Оставить комментарий