Аджика по-грузински на зиму
Описание рецепта
Острая и ароматная аджика с грузинским колоритом.
Порций: 2 банки (по 500 мл)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- красный сладкий перец1кг
- чеснок5зубчик
- перец острый2шт.
- помидоры500г
- кориандр молотый1ч. л.
- уксус50мл
- сахар2ст. л.
- соль1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Подготовка овощей: Очистите сладкий и острый перец от семян, нарежьте. Помидоры пробланшируйте и удалите кожицу. - Шаг 2Шаг 2Измельчение: Пропустите все овощи через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
- Шаг 3Шаг 3Варка: Перелейте массу в сотейник, доведите до кипения и варите на слабом огне 40 минут. Добавьте кориандр, соль, сахар и уксус.
- Шаг 4Шаг 4Консервирование: Разложите горячую аджику по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
- Шаг 5Шаг 5Совет от шефа: Для более насыщенного вкуса добавьте свежую зелень кинзы в конце варки.
Оценить0.00
0