Салат из фенхеля и сельдерея с яблоком, кешью и авокадо
Описание рецепта
Вместо яблока можно взять грушу, главное, чтобы фрукт был немного кисловат. Хорошо сочетается с фенхелем и сельдерей, мне кажется, они каким-то образом двоюродные братья по вкусу и аромату.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фенхель1шт.
- помидоры-сливка6шт.
- яблоки1шт.
- авокадо1шт.
- сыр твердый50г
- кешью1горсть
- сельдерей стебли1шт.
- лимоны0.5шт.
- мята1веточка
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории383кКал15.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яблоко и фенхель нарезать очень тонкими ломтиками или натереть на терке-мандолине. - Шаг 2
Из половинки лимона выжать сок и полить яблоки и фенхель. - Шаг 3
Помидоры нарезать дольками. - Шаг 4
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками. - Шаг 5
Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать кусочками. - Шаг 6
Яблоко, фенхель, помидоры, сельдерей и авокадо выложить в салатник, полить оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 7
Сыр нарезать тонкими хлопьями и выложить на салат. - Шаг 8
Кешью нарезать небольшими кусочками и посыпать салат. - Шаг 9
Мяту порвать руками и выложить на салат.