Видеорецепты по теме
Грушевый пирог
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
6 персон
Из телепередачи
Сестра-студентка от 11 сентября 2005ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 1 кг |
| 260 г |
| 1 стакан |
| 2 шт. |
| 4 шт. |
| 130 г |
| 50 г |
| 40 г |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.
На весь экран
шаг 3
Груши вымыть и, удалив сердцевину, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть нарезанные груши соком лимона, чтобы не потемнели.
На весь экран
шаг 4
В большой сковороде растопить 80 г сливочного масла, добавить мед и, помешивая, довести до состояния карамели.
На весь экран
шаг 5
Выложить к меду груши, перемешать хорошенько и потомить несколько минут на медленном огне.
На весь экран
шаг 6
Взбить 170 г сливочного масла вместе с сахаром. Не переставая взбивать, по одному ввести яйца.
На весь экран
шаг 7
Продолжая взбивать, всыпать кукурузную и пшеничную муку и разрыхлитель.
На весь экран
шаг 8
Когда тесто станет однородным, добавить груши, цедру и перемешать.
На весь экран
шаг 9
Выстелить тяжелую форму бумагой для выпечки и смазать ее оставшимся маслом.
На весь экран
шаг 10
Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке чуть больше часа. Проверить, готов ли пирог, проткнув его деревянной палочкой или спичкой — она должна остаться сухой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
В начале видео вы увидите, что Юлия решила угостить обедом сестру-студентку, приготовив дня нее изумительный грушевый пирог, который родом из Италии, где очень популярны фруктовые десерты. Юлия Высоцкая рассказывает, что, отдыхая у итальянских друзей, она каждый день готовила такой грушевый пирог, поскольку у них был фруктовый сад. А теперь несколько слов о самом рецепте. Юлия варит карамель из сливочного масла и меда, добавляет в нее порезанные груши и слегка томит их на медленном огне. Тесто она делает из сливочного масла, сахара, яиц, пшеничной и кукурузной муки, а потом добавляет в него карамелизованные груши и лимонную цедру. Грушевый пирог от Юлии Высоцкой выпекается чуть более часа и получается очень ароматным и нежно-сладким, без приторности.
Следующее блюдо — фриттата с грибами, которая представляет собой омлет с лисичками. Лисички или любые другие летние грибы обжариваются с чесноком, орегано и шалфеем, к ним добавляется соль, перец и лимонный сок. Половина грибов смешивается с взбитыми яйцами, и на сковороде Юлия делает омлет. Однако, как только он схватывается по краям, оставаясь внутри жидким, она выкладывает сверху оставшиеся лисички и ставит сковороду в духовку на несколько минут. Плотная снаружи и жидкая внутри, фриттата от Юлии Высоцкой, имеет настоящий итальянский вкус и выглядит очень аппетитно.
Цыплята с маскарпоне — очень изысканное итальянское блюдо, которое к тому же просто и быстро готовится. На тушках цыплят делаются надрезы, в которые закладывается начинка, приготовленная из маскарпоне с розмарином. Цыплята обжариваются в масле, а потом запекаются, а в это время нужно приготовить соус из оставшегося сыра с лимонным соком. Маскарпоне уваривается на сковороде, и этим густым соусом поливается готовый цыпленок от Юлии Высоцкой. Она пошутила, что после такого обеда сестра должна сдать экзамены только на пятерки!
Мне пирог вообще не понравился. Он очень жирный. А если полежит немного, то ужасно отдает маслом. Думаю, можно найти что то более вкусное и менее калорийное.
super😋
В списке ингредиентов (и способе приготовления) указана лимонная цедра, но в видео ее нет pooh_lol Мне сейчас срочно нужно испечь что-то из груш, а лимонов как раз дома не оказалось. В магазин полпервого ночи уже не побегу)) Что ж, буду печь без цедры! 😊
Вкуснейший пирог! Однажды, после выпечки хлеба из поленты, более не представляла, куда буду ее использовать: хлеб не понравился, т.к. у муки очень специфический вкус. Но теперь я знаю, на что ее изведу! 😍 Уже половину пирога съели)) С цедрой, наверное, получилось бы более необычно, в след. раз добавлю.
да,это действительно очень сочно и необычно, правда я допустила ошибку, зная предпочтения любимого, во всем и ко всему шоколад..здесь он оказался совсем не уместным, но ему таки понравилось:)
Спасибо:)
Очень нежно, сочно и необычно! Очень оригинальный рецепт- гости оценят!!!