Апельсиновое печенье с цитрусовой глазурью
Описание рецепта
Рассыпчатое, с тонкой апельсиновой глазурью — такое печенье пахнет цитрусом на весь дом.Слово редактора
Рассыпчатое печенье на основе маргарина и желтков с апельсиновой цедрой и соком — простая домашняя выпечка с ярким цитрусовым вкусом. После выпекания тёплое печенье покрывают глазурью из апельсинового сока, цедры и сахарной пудры. Подходит для тех, кто ищет несложный рецепт к чаю в холодное время года. Формочки можно брать любые — звёздочки, круги, новогодние фигуры.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин1упаковка
- апельсиновая цедра1г
- разрыхлитель1
- сахарная пудра100г
- апельсиновый сок2л
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры211г263.75% от дневной нормы
- Углеводы264г88.00% от дневной нормы
- Калории2960кКал123.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
М
Марина.
Юлия
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Размягчённый маргарин взбить с сахаром до однородности, добавить желтки, апельсиновую цедру и апельсиновый сок — размешать.Маргарин должен быть комнатной температуры — тогда масса взобьётся быстро и равномерно. - Шаг 2Шаг 2В муку добавить разрыхлитель и перемешать, затем всыпать мучную смесь в масляно-желтковую основу — замесить гладкое тесто.Муку добавляйте постепенно: тесто должно получиться мягким, но не липким.
- Шаг 3Шаг 3Тесто убрать в холодильник на 30 минут.Тесто в холодильнике можно держать до суток — удобно готовить заранее.
- Шаг 4Шаг 4Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм, вырезать печенье формочками и выпечь.Толщина пласта влияет на хруст: 3 мм дают рассыпчатое тонкое печенье, чуть толще — более мягкое.
- Шаг 5Шаг 5Пока печенье выпекается, приготовить глазурь: апельсиновый сок, цедру и сахарную пудру взбить деревянной лопаткой до однородности.Глазурь загустевает быстро — готовьте её в конце выпекания, а не заранее.
- Шаг 6Шаг 6Тёплое печенье покрыть глазурью и дать ей застыть.Наносите глазурь на тёплое (не горячее) печенье — так она ляжет ровнее и не растечётся.
- Шаг 7Шаг 7пока печенье печется, приготовить глазурь: сок, цедру, пудру - взбить деревянной лопаткой.
- Шаг 8Шаг 8Покрыть теплое печенье глазурью.
На заметку
Готовое печенье хранится в закрытой коробке до пяти дней. Глазурь застывает примерно за 20–30 минут при комнатной температуре. Если хотите более насыщенный цвет глазури, добавьте каплю пищевого красителя. Этот рецепт с фото пошагово удобно повторять — тесто простое, а результат стабильный. Печенье хорошо подходит к чаю и как небольшой подарок в жестяной коробке.Оценить514
0
Комментарии
9Делали с дочкой на 14 февраля. Заменили глазурь на украшения-сердечки. Очень нежное и душистое печенье. Папе понравилось))
1литр цедры?
Приготовила Ваши солнечные печеньки - очень вкусные, мягкие и апельсиновые:)!!!!
Солнечные печеньки!))
zamechatelnie pechenushki. Skolko po vremeni pekutsa oni i pri kakoi temperature?