Горшочки «Нежность» с куриными сердечками и айвой
Описание рецепта
Куриные сердечки в горшочках — один из тех рецептов, к которым возвращаешься. Айва здесь не случайна: она даёт ту самую лёгкую кислинку, которая балансирует жирность сметаны и делает вкус объёмным. Блюдо получается мягким, насыщенным и при этом совсем несложным — духовка делает всё сама. Если вы ещё не готовили субпродукты таким способом, горшочки — хорошее начало.Слово редактора
Горшочки «Нежность» — блюдо из куриных сердечек и овощей, томлёных в духовке со сметаной и куриным бульоном. Айва добавляет лёгкую кислинку и необычный аромат, соевый соус углубляет вкус. Рецепт рассчитан на четыре порционных горшочка — удобно для семейного ужина. Подойдёт тем, кто ищет сытное блюдо без лишних хлопот.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриная печенка и сердце1г
- айва1шт.
- сметана250г
- соевый соус4ст. л.
- бульонпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные сердечки обжарила на оливковом масле до полуготовности и равномерно распределила по четырём горшочкам.Если сердечки крупные, разрежьте каждое пополам — так они быстрее дойдут до готовности. - Шаг 2Шаг 2В каждый горшочек добавила по одной ст. л. соевого соуса, по одному лавровому листу, посолила.Солите осторожно: соевый соус уже даёт солёность.
- Шаг 3Шаг 3На сковороде пассеровала лук с морковью, добавила айву, нарезанную соломкой, и готовила ещё одну минуту. Распределила смесь по горшочкам.Айву можно взять чуть недозрелую — она лучше держит форму при тушении.
- Шаг 4Шаг 4В каждый горшочек нарезала картошку кубиками, залила до середины куриным бульоном, сверху положила по две ст. л. сметаны и накрыла крышкой.Картофель нарезайте кубиками примерно одинакового размера, около двух сантиметров, чтобы приготовился равномерно.
- Шаг 5Шаг 5Разогрела духовой шкаф до 180 °C и отправила горшочки на 50–60 минут.Следите, чтобы бульон не доходил до краёв горшочка — при кипении может перелиться.
На заметку
Подавайте прямо в горшочках — блюдо долго остаётся горячим. Этот рецепт хорошо смотрится на фото: сметана образует аппетитную корочку сверху. Остатки храните в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте под крышкой. Вместо айвы можно взять кислое яблоко.Оценить510
0
Комментарии
3Вкусненько!!!!!!!!
обожаю куриную печень! 5
5+ очень вкусно!!!я люблю блюда в горшочках.айву добавляла к мясу,а к потрошкам не догадалась.спасибо за идею.