Гарнир "постный"

Капусту тонко нашинковать и обжаривать в глубокой сковородке, к ней добавить нарезанные крупными кубиками картошку и дольками кабачок, чуть-чуть добавить воды, оставить на маленьком огне на 10 мин ,накрыв крышкой .На другой сковородке обжарить лук, затем добавить туда натертую на крупной терке морковь.,через 5 мин добавить их к остальным овощам. С помидоров очистить кожуру, мелко нарезать, добавить к овощам и выдавить зубчик чеснока. Добавить соль, специи и тушить до готовности.