Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).
Из телепередачи
Детский праздник от 06 декабря 2009Пищевая ценность порции
500
кКалл
21%
| Белки | 11 г |
| Жиры | 23 г |
| Углеводы | 60 г |
% от дневной нормы
3 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 6 шт. |
| 200 г |
| 50 г |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 щепотка |
Для крема
| 6 шт. |
| 100 г |
| 100 г |
| 300 мл |
| 300 мл |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 140°С.
На весь экран
шаг 2
Просеять 2 ст. ложки какао.
На весь экран
шаг 3
Приготовить меренги: белки взбить со щепоткой соли. Не переставая взбивать, ввести небольшими порциями 200 г сахара, просеянное какао и винный уксус.
На весь экран
шаг 4
Нарисовать на бумаге для выпечки два круга, выложить на них белковое тесто и отправить в разогретую духовку на час. Затем духовку выключить и оставить меренги внутри еще на час.
На весь экран
шаг 5
Молоко вместе со сливками довести до кипения.
На весь экран
шаг 6
Приготовить крем: желтки взбить со 100 г сахара в светлую воздушную массу, ввести оставшееся какао и муку, затем, постоянно помешивая, влить горячее молоко со сливками.
На весь экран
шаг 7
Заварить крем на водяной бане или затянуть посуду с кремом пищевой пленкой и отправить на несколько минут в микроволновку.
На весь экран
шаг 8
Шоколад растопить на водяной бане и ввести в крем, добавить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 9
Смазать остывшие меренги шоколадным кремом, уложить одну на другую и украсить сверху, например, живыми красными розами, и присыпать фисташками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
На сколько надо ставить крем в микро ????
Добрый день! В рецепте написано - "на несколько минут", поскольку мощность микроволновок разная. Проверять лучше экспериментальным путем.
А может меренга превратится в лист бумаги из за того что я не добавила сахар ??? Просто когда я достала через 2 часа из духовки "меренги " и лист бумаги были одной велечтны😟 . Я только учусь ... Заранее спасибо за ответ
обязательно приготовлю!))
Ради такого можно ненадолго забыть о диете=)
читаешь и слюнки уже текут! Шоколадное безумие!!!