+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
500
кКалл
21%
Белки12 г
Жиры23 г
Углеводы61 г
% от дневной нормы
3 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
6 шт.
200 г
50 г
2 ст. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Для крема
6 шт.
100 г
100 г
300 мл
300 мл
2 ст. л.
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
Вам также пригодится
Лопатка для растирания нож Tescoma DELICIA 630060
452 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
460 руб.
Овощечистка Tescoma PRESTO EXPERT 421022
330 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
305 руб.
Венчик Tescoma DELICIA термостойкий нейлон 630050
460 руб.
Силиконовая кондитерская щетка Tescoma DELICIA 630290
430 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1725 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
2260 руб.
Лопатка силиконовая APOLLO "Cream" светло-розовый
119 руб.
Лопатка силиконовая APOLLO "Iris" светло-розовый
119 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
667 руб.
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
520 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 140°С.
На весь экран
шаг 2
Просеять 2 ст. ложки какао.
Просеять 2 ст. ложки какао.
На весь экран
шаг 3
Приготовить меренги: белки взбить со щепоткой соли. Не переставая взбивать, ввести небольшими порциями 200 г сахара, просеянное какао и винный уксус.
Приготовить меренги: белки взбить со щепоткой соли. Не переставая взбивать, ввести небольшими порциями 200 г сахара, просеянное какао и винный уксус.
На весь экран
шаг 4
Нарисовать на бумаге для выпечки два круга, выложить на них белковое тесто и отправить в разогретую духовку на час. Затем духовку выключить и оставить меренги внутри еще на час.
Нарисовать на бумаге для выпечки два круга, выложить на них белковое тесто и отправить в разогретую духовку на час. Затем духовку выключить и оставить меренги внутри еще на час.
На весь экран
шаг 5
Молоко вместе со сливками довести до кипения.
Молоко вместе со сливками довести до кипения.
На весь экран
шаг 6
Приготовить крем: желтки взбить со 100 г сахара в светлую воздушную массу, ввести оставшееся какао и муку, затем, постоянно помешивая, влить горячее молоко со сливками.
Приготовить крем: желтки взбить со 100 г сахара в светлую воздушную массу, ввести оставшееся какао и муку, затем, постоянно помешивая, влить горячее молоко со сливками.
На весь экран
шаг 7
Заварить крем на водяной бане или затянуть посуду с кремом пищевой пленкой и отправить на несколько минут в микроволновку.
Заварить крем на водяной бане или затянуть посуду с кремом пищевой пленкой и отправить на несколько минут в микроволновку.
На весь экран
шаг 8
Шоколад растопить на водяной бане и ввести в крем, добавить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
Шоколад растопить на водяной бане и ввести в крем, добавить ванильный экстракт, перемешать и остудить.
На весь экран
шаг 9
Смазать остывшие меренги шоколадным кремом, уложить одну на другую и украсить сверху, например, живыми красными розами, и присыпать фисташками.
Смазать остывшие меренги шоколадным кремом, уложить одну на другую и украсить сверху, например, живыми красными розами, и присыпать фисташками.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
МАРИНА
МАРИНА
28.02.2014 13:22:45

На сколько надо ставить крем в микро ????

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
28.02.2014 14:55:10
МАРИНА,

Добрый день! В рецепте написано - "на несколько минут", поскольку мощность микроволновок разная. Проверять лучше экспериментальным путем.

МАРИНА
МАРИНА
01.03.2014 20:08:03
Команда edimdoma.ru,

А может меренга превратится в лист бумаги из за того что я не добавила сахар ??? Просто когда я достала через 2 часа из духовки "меренги " и лист бумаги были одной велечтны😟 . Я только учусь ... Заранее спасибо за ответ

МарусиЧка
МарусиЧка
15.09.2012 12:34:31

обязательно приготовлю!))

Валя
Валя
18.01.2011 18:48:45

Ради такого можно ненадолго забыть о диете=)

сана
сана
16.12.2010 21:04:36

читаешь и слюнки уже текут! Шоколадное безумие!!!