Салат «Маркиза» с пекинской капустой и кукурузой
Описание рецепта
Лёгкий салат — минимум усилий и ничего лишнего.Слово редактора
Салат «Маркиза» — лёгкая закуска из пяти ингредиентов: пекинской капусты, консервированной кукурузы, свежего огурца, варёных яиц и майонеза. Никакой термической обработки, кроме варки яиц. Подходит как быстрый обеденный салат или лёгкий ужин. Заправка — майонез, лучше брать салатный с невысокой жирностью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинскаяпо вкусу
- кукурузапо вкусу
- яйцо1шт.
- огурцыпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории86кКал3.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Огурец нарезать кубиками — примерно того же размера, что и кукурузное зёрнышко.Если шкурка огурца жёсткая или горчит, срежьте её. - Шаг 2Шаг 2Пекинскую капусту нарезать кубиками примерно два на два сантиметра.Капусту нарезайте поперёк листьев — так кусочки не будут расслаиваться.
- Шаг 3Шаг 3Варёные яйца нарезать кубиками размером с кукурузное зёрнышко.Яйца варите вкрутую около 10 минут после закипания, затем остудите в холодной воде — так чистятся легче.
- Шаг 4Шаг 4Смешать огурец, капусту и яйца в миске, добавить консервированную кукурузу, заправить майонезом и перемешать.Кукурузу перед добавлением слегка обсушите от жидкости, чтобы салат не давал лишнюю воду.
На заметку
Подавайте сразу после заправки — пекинская капуста быстро даёт сок. Если готовите заранее, храните компоненты отдельно и смешивайте перед подачей. Этот рецепт легко адаптировать: кукурузу можно заменить горошком, майонез — лёгкой сметаной. Пошаговое фото поможет точнее нарезать ингредиенты одинаковым размером.Оценить53
0