+ 1000
+ 1000

Рыбный суп а-ля буйабес

Рыбный суп а-ля буйабес
Рецепт на:
1персону
 

Пищевая ценность блюда

2642
кКал
112%
Белки233 г
Жиры18 г
Углеводы407 г
% от дневной нормы
58 %
3 %
29 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
1 шт.
2 шт.
4 зубчика
1 шт.
1 щепотка
1 шт.
3 ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 кг
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Сварить бульон из щучьей головы, хвоста и плавников. Посолить его и добавить лимонный сок. Процедить бульон, отделить мясо от рыбных костей. Очистить лук и морковь, порезать их колечками. Чеснок раздавить, сельдерей порубить. В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить овощи. Добавить рубленную зелень фенхеля, майоран, лавровый лист, апельсиновую корку и картофель, порезанный ломтиками. Залить овощи бульонов из рыбных остатков. Положить в бульон судака и варить 10 - 15 минут. Добавить очищенные от кожицы и семян и порезанные помидоры, шафран и перец. Через 10 минут добавить мидии и креветки, довести суп до кипения и снять с огня. Белый хлеб обжарить в растительном масле, натереть чесноком. Подавать с супом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

Как-то готовила буйабес - очень понравился, эта вариация, на мой взгляд, не хуже.

eelizaveta
eelizaveta
9 лет назад
Lyudmilae,

Просто тут рыба речная вместо средиземноморской, как в аутентичном рецепте. Но в этом есть и своя прелесть - она свежая )

Kislitskaja
Kislitskaja
9 лет назад

Супер.Прекрасный вкусовой букет.

eelizaveta
eelizaveta
9 лет назад
Kislitskaja,

Да, запахи по кухне витали потрясающие ) Спасибо!

Denis
Denis
9 лет назад

Шикарный заправочный суп! 5!

eelizaveta
eelizaveta
9 лет назад
Denis,

Спасибо )