+ 1000
+ 1000

Рыбный суп а-ля буйабес

Рыбный суп а-ля буйабес
Рецепт на:
1 персону
 

Пищевая ценность блюда

2642
кКал
112%
Белки233 г
Жиры18 г
Углеводы407 г
% от дневной нормы
58 %
3 %
29 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
1 шт.
2 шт.
4 зубчика
1 шт.
1 щепотка
1 шт.
3 ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
по вкусу
2 кг
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Сварить бульон из щучьей головы, хвоста и плавников. Посолить его и добавить лимонный сок. Процедить бульон, отделить мясо от рыбных костей. Очистить лук и морковь, порезать их колечками. Чеснок раздавить, сельдерей порубить. В большой кастрюле разогреть растительное масло, обжарить овощи. Добавить рубленную зелень фенхеля, майоран, лавровый лист, апельсиновую корку и картофель, порезанный ломтиками. Залить овощи бульонов из рыбных остатков. Положить в бульон судака и варить 10 - 15 минут. Добавить очищенные от кожицы и семян и порезанные помидоры, шафран и перец. Через 10 минут добавить мидии и креветки, довести суп до кипения и снять с огня. Белый хлеб обжарить в растительном масле, натереть чесноком. Подавать с супом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Lyudmilae
Lyudmilae
10 лет назад

Как-то готовила буйабес - очень понравился, эта вариация, на мой взгляд, не хуже.

eelizaveta
eelizaveta
10 лет назад
Lyudmilae,

Просто тут рыба речная вместо средиземноморской, как в аутентичном рецепте. Но в этом есть и своя прелесть - она свежая )

Kislitskaja
Kislitskaja
10 лет назад

Супер.Прекрасный вкусовой букет.

eelizaveta
eelizaveta
10 лет назад
Kislitskaja,

Да, запахи по кухне витали потрясающие ) Спасибо!

Denis
Denis
10 лет назад

Шикарный заправочный суп! 5!

eelizaveta
eelizaveta
10 лет назад
Denis,

Спасибо )