Теплый салат с луком, беконом и руколой
Описание рецепта
Современная английская кухня. Я была убеждена, что в городе Йорк, кроме fish and chips (рыбы с картошкой), поесть ничего не удастся, а вот каким чудным салатом нас угощали в кафе Betty!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рукола2пучок
- лук красный2шт.
- бекон150г
- кедровые орешки100г
- пармезан50г
- базилик свежий1пучок
- масло оливковое2ст. л.
- уксус бальзамический1ст. л.
- сухие прованские травы1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории508кКал21.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и разрезать каждую луковицу на восемь частей.
- Шаг 1
Бекон нарезать длинными полосками, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.
- Шаг 2
В сковороде, на оставшемся от бекона жире, поджарить лук. Когда он станет мягким и золотистым, посолить и добавить прованские травы.
- Шаг 3
В другой сковороде разогреть оливковое масло, добавить кедровые орехи, бальзамический уксус, бекон и лук, посолить и поперчить.
- Шаг 4
Пармезан натереть крупными хлопьями (можно использовать овощечистку).
- Шаг 5
Листья базилика мелко порубить.
- Шаг 6
На большое блюдо выложить листья руколы, сверху лук и бекон с орехами. Посыпать натертым пармезаном и базиликом. Подавать салат тут же, теплым!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Постная шарлотка получилась пышнее классической: нашла рецепт без яиц
Похрустим с удовольствием: 5 марта отмечаем День сырных кукурузных палочек
Хитрю и добавляю пельмени в грибной суп — получается сытнее любого "первого"
Комментарии
3👏🏻
мне салат показался жирноватым - и от бекона жир, и масло оливкоровое, и орехи. но все равно оочень вкусно😀
это была первая передача "Едим Дома",которую я увидела, пробудившись в 9 утра в воскресенье.... с тех самых пор все праздники нашей семьи проходят на фоне теплого салата с луком :)) это традиция, к которой мы приобщили всех наших друзей! Забыла добавить - лука использую в два раза больше рекомендуемого в рецепте.... и все равно кому то не хватает )))