Вареники с картофелем, беконом и укропом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. ложку сухого.
Из телепередачи
Пельменная от 08 октября 2006Пищевая ценность порции
1033
кКалл
43%
| Белки | 31 г |
| Жиры | 46 г |
| Углеводы | 128 г |
% от дневной нормы
8 %
9 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 2 стакана |
| ½ пучка |
| 2 ст. л. |
| 1 ¼ ч. л. |
Для начинки
| 4 шт. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| ½ пучка |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
На весь экран
шаг 3
Лук почистить и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Весь укроп мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Бекон нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
На весь экран
шаг 7
Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
На весь экран
шаг 8
Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
На весь экран
шаг 9
Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
На весь экран
шаг 10
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8–10 минут.
На весь экран
шаг 11
Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
На мой взгляд самое вкусное это начинка, что может быть лучше сочетания картошки, бекона и укропа, а вот тесто оставляет желать лучшего, оно получилось слишком резиновое да и на вкус никакое,что это за тесто такое вода и мука, самое лучшее тесто это на сметане или яйцо, вода, мука.Деткам моим очень понравились вареники и просили сделать еще.
Я тоже в восторге!Быстро и легко,а главное вкусно!
Вкуснотищааааааааааааааа!!!!!!! Очень мягкое тесто, вкус незабывыемый (с учетом того, что я первый раз делала вареники, получилось просто супер)