Вареники с картофелем, беконом и укропом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. ложку сухого.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки32г
    35.56% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы128г
    42.67% от дневной нормы
  • Калории1034кКал
    43.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
LK
lady_kitten
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
mariana

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.

    Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.

  • Шаг 1 Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.

    Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.

  • Шаг 2 Лук почистить и мелко нарезать.

    Лук почистить и мелко нарезать.

  • Шаг 3 Весь укроп мелко порубить.

    Весь укроп мелко порубить.

  • Шаг 4 Бекон нарезать небольшими кусочками.

    Бекон нарезать небольшими кусочками.

  • Шаг 5 Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.

    Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.

  • Шаг 6 Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.

    Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.

  • Шаг 7 Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.

    Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.

  • Шаг 8 Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.

    Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.

  • Шаг 9 Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8–10 минут.

    Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8–10 минут.

  • Шаг 10 Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.

    Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.

Оценить4.930
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Tatjana
    Tatjana

    👏🏻

    • G
      Glasha

      На мой взгляд самое вкусное это начинка, что может быть лучше сочетания картошки, бекона и укропа, а вот тесто оставляет желать лучшего, оно получилось слишком резиновое да и на вкус никакое,что это за тесто такое вода и мука, самое лучшее тесто это на сметане или яйцо, вода, мука.Деткам моим очень понравились вареники и просили сделать еще.

      • Мария
        Мария

        Я тоже в восторге!Быстро и легко,а главное вкусно!

        • Наталья
          Наталья

          Вкуснотищааааааааааааааа!!!!!!! Очень мягкое тесто, вкус незабывыемый (с учетом того, что я первый раз делала вареники, получилось просто супер)

          Оставить комментарий