Вареники с картофелем, беконом и укропом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо бекона подойдет сало с мясной прослойкой, а если нет свежего укропа, добавьте 1 ч. ложку сухого.
Из телепередачи
Пельменная от 08 октября 2006ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для начинки
| 4 шт. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| ½ пучка |
| 1 ст. л. |
Основные
| 2 стакана |
| ½ пучка |
| 2 ст. л. |
| 1 ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Муку просеять вместе с 1/4 ч. ложки соли, добавить 3/4 стакана холодной воды и замесить тесто — оно должно быть упругим и эластичным. Отправить тесто на полчаса в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
На весь экран
шаг 3
Лук почистить и мелко нарезать.
На весь экран
шаг 4
Весь укроп мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Бекон нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
шаг 6
Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить лук вместе с беконом.
На весь экран
шаг 7
Приготовить начинку: готовый картофель размять, добавить лук с беконом, половину укропа и перемешать все до однородного состояния.
На весь экран
шаг 8
Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто как можно тоньше и вырезать из него небольшие кружки.
На весь экран
шаг 9
Сформировать вареники, положив на тесто немного начинки, смазать края водой, слепить и защипнуть.
На весь экран
шаг 10
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 8–10 минут.
На весь экран
шаг 11
Сливочное масло растопить и полить вареники, затем присыпать оставшимся укропом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
На мой взгляд самое вкусное это начинка, что может быть лучше сочетания картошки, бекона и укропа, а вот тесто оставляет желать лучшего, оно получилось слишком резиновое да и на вкус никакое,что это за тесто такое вода и мука, самое лучшее тесто это на сметане или яйцо, вода, мука.Деткам моим очень понравились вареники и просили сделать еще.
Я тоже в восторге!Быстро и легко,а главное вкусно!
Вкуснотищааааааааааааааа!!!!!!! Очень мягкое тесто, вкус незабывыемый (с учетом того, что я первый раз делала вареники, получилось просто супер)