Салат «Фиш-Ням» с отварной сёмгой и овощами
Описание рецепта
Сочетание нежной сёмги, хрустящих овощей и кисловатого яблока — неожиданно удачное: всё вместе звучит легко и свежо. Заправляю смесью майонеза со сметаной, а маслины добавляю прямо в салат и парочку оставляю для украшения — и вкуснее, и красивее на столе.Слово редактора
Салат «Фиш-Ням» — простое блюдо из отварной рыбы и свежих овощей. Основа — сёмга, капуста, морковь и огурец, нарезанные соломкой. Яблоко добавляет лёгкую кислинку и сочность. Заправка — смесь майонеза и сметаны, при желании можно использовать натуральный йогурт. Блюдо подойдёт для повседневного обеда или лёгкого ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная200г
- огурцы2шт.
- морковь1
- яйца куриные3шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории45кКал1.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Капусту мелко нашинковать, сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.Лимонный сок немного смягчает капусту и убирает горчинку. - Шаг 2Шаг 2Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать.Яйца варите около 10 минут после закипания для плотного желтка.
- Шаг 3Шаг 3Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.Если огурец молодой с тонкой кожурой, можно не очищать.
- Шаг 4Шаг 4Сёмгу отварить и нарезать соломкой.Сёмгу можно заменить другой жирной рыбой — форелью или горбушей.
- Шаг 5Шаг 5Морковь отварить и нарезать соломкой или натереть на тёрке.Морковь удобнее натереть на крупной тёрке — так она лучше смешивается с остальными ингредиентами.
- Шаг 6Шаг 6Яблоко натереть на тёрке и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.Добавляйте яблоко непосредственно перед смешиванием, чтобы оно не дало лишний сок.
- Шаг 7Шаг 7Все ингредиенты соединить, добавить соус из смеси майонеза и сметаны, перемешать.Вместо смеси майонеза и сметаны можно использовать натуральный йогурт — салат получится легче.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления или дайте настояться 20–30 минут в холодильнике — так вкусы лучше соединятся. Для украшения можно добавить несколько маслин. В холодильнике хранится до суток. Этот рецепт легко адаптировать: смотрите фото готового блюда, чтобы сориентироваться по нарезке и подаче.Оценить57
0
Комментарии
1Может лучше сёмгу не варить, а использовать сёмгу собственного посола (слабосоленую)?)))))