Омлет со спаржей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Не передержать в духовке - вот единственный совет! Омлет должен быть нежным, почти жидким в центре. А сочетание яиц со спаржей! Ну что тут говорить, пробуйте скорее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо куриное4шт.
- спаржа молодая125г
- пармезан50г
- мята1пучок
- масло оливковое3ст. л.
- перец черный молотый0.3ч. л.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории489кКал20.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Спаржу опустить на 1—2 минуты в кипящую воду - она должна стать чуть мягче, оставаясь при этом упругой. - Шаг 2
Сыр натереть на крупной терке. - Шаг 3
Яйца взбить со щепоткой соли и перца. - Шаг 4
Не переставая взбивать, добавить листья мяты и натертый сыр (немного мяты и сыра оставить). - Шаг 5
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, чтобы омлет схватился. - Шаг 6
Сверху выложить спаржу, поперчить, посолить и отправить на пару минут в разогретую духовку. Если нет сковороды со съемной ручкой, духовку можно оставить открытой. - Шаг 7
Готовый омлет присыпать оставшимся сыром и листьями мяты.
Оценить510
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Убираем "визуальный шум" : как привести дом в порядок за несколько часов до Нового года
Праздники на пользу фигуре: сохраните форму несмотря на застолья
Как планировать меню на январские праздники: семейные хитрости и практичные советы
