Груши в красном вине с маскарпоне и медом

Цедру апельсина нарезать длинными полосками.

У груш при необходимости чуть-чуть срезать донышко, чтобы они не падали, и поставить их в кастрюлю.

Влить вино, добавить сахар, лавровый лист, гвоздику, корицу, розмарин, цедру апельсина и перец.

Довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и варить 15–20 минут. Груши вынуть, а вино уварить до состояния сиропа.

Маскарпоне взбить с 1 ст. ложкой меда.

Остудить груши, нарезать ломтиками или просто сделать глубокие надрезы и раскрыть как веер, выложить на тарелку, полить винным сиропом, добавить ложку взбитого маскарпоне, чуть-чуть меда и подавать.