Салат с шампиньонами, капустой и ржаным хлебом
Описание рецепта
Весной я готовлю такой салат с листьями салата, а сейчас в январе вариант подешевле, но не менее вкусный – с пекинской капустой. Что-то тянет похрустеть зелёными листочками. Наверно год зайца так повлиял. По китайскому календарю он правда не наступил, если не ошибаюсь. Но мы то его встретили! И ещё: мне нравятся такие неперемешанные салаты без майонеза.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2стакан
- оливковое масло3ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- хлеб ржанойпо вкусу
- капуста пекинскаяпо вкусу
- укроппо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории519кКал21.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На 1 порцию: 2 зубчика чеснока 3 ст.л оливкового масла ломтик ржаного хлеба 5 шампиньонов пекинская капуста (или листья салата) укроп 2 ст.л лимонного сока немного твердого сыра
- Шаг 2
На тарелку выкладываем крупно порезанные листья капусты (или салата), можно посолить по желанию. Сверху порвать руками укроп. Щедро поливаем лимонным соком. Сверху хлеб и шампиньоны. И наконец тертый сыр.