Торт «Королевский» с маком и сметанным кремом
Описание рецепта
Два коржа — один с маком, один без — и сметанный крем. Просто и вкусно.Слово редактора
Торт «Королевский» — домашняя выпечка на основе двух коржей: один классический, второй с маком. Крем простой — сметана с сахаром. Подходит для семейного чаепития или праздничного стола без лишних усилий. В качестве посыпки используют орешки. Тесто замешивается на яйцах, сгущённом молоке и муке, а вся сборка занимает минимум времени.Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории867кКал36.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить яйца со сгущённым молоком. Добавить соду, соль и муку, замесить тесто.Следите, чтобы сода равномерно вмешалась в тесто — иначе коржи поднимутся неровно. - Шаг 2Шаг 2Разделить тесто на две равные части. В одну добавить мак и перемешать.Мак можно предварительно замочить в кипятке на пять минут — так он станет мягче.
- Шаг 3Шаг 3Вылить первую часть теста в форму, разровнять. Выпекать при 180 °C около 15 минут.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой.
- Шаг 4Шаг 4Выпечь второй корж таким же способом. Дать обоим коржам полностью остыть.Не торопитесь собирать торт — тёплые коржи размочат крем и он потечёт.
- Шаг 5Шаг 5Смешать сметану с сахаром до однородного крема.Если сметана жидкая, отвесьте её через марлю час-полтора, чтобы крем держал форму.
- Шаг 6Шаг 6Смазать коржи кремом и сложить один на другой. Сверху обильно покрыть кремом и посыпать орешками.Орешки можно слегка поджарить на сухой сковороде — так они ароматнее.
На заметку
Готовый торт «Королевский» лучше убрать в холодильник минимум на два часа — за это время коржи пропитаются кремом и станут мягче. Хранится до трёх суток под плёнкой. Рецепт легко адаптировать: вместо орешков подойдут тёртый шоколад или кокосовая стружка. Пошаговые фото помогут не запутаться со сборкой.Оценить510
0
Комментарии
3Нет, я думаю не будет очень сладко=))Вместо мака можно использовать любые другие наполнители курагу, изюм, орехи)))
Попробую вместо мака добавить какао (мак не переношу ни в каком виде), не слишком сладко будет?
Ну ничего тортик.Ну для королевского простоват.