Особенности рецепта: Печенье из сухофруктов и орехов — без раскатки теста

Name: Печенье из сухофруктов и орехов — без раскатки теста
Yield: 20

🟢 Быстро 🔥 66 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 20. Автор Avonavi .

Печенье из сухофруктов и орехов — без раскатки теста

23 июня 2026

Время приготовления

Avonavi Автор рецепта

Описание рецепта

Минимум усилий — и на столе хрустящее карамельное печенье. Мне нравится, что здесь не нужно ни раскатывать, ни лепить.

Слово редактора

Тонкое хрустящее печенье, которое готовится без замеса и раскатки: масса из растопленного сливочного масла, сливок, сахара, муки и мелко нарезанных сухофруктов с орехами выкладывается ложкой прямо на противень. В духовке печенье растекается, карамелизуется и схватывается в тонкие хрустящие кружочки. Подходит к чаю, кофе или как самостоятельный перекус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории66кКал
2.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смесь из орехов и сухофруктов очень мелко порезать.
Чем мельче нарезаны орехи и сухофрукты, тем ровнее получается поверхность готового печенья.
Шаг 2
В растопленное сливочное масло добавить сливки, сахарный песок, муку и нарезанную смесь из орехов и сухофруктов. Перемешать до однородности.
Масса должна быть однородной и слегка тягучей — если кажется слишком жидкой, дайте постоять пару минут, масло немного схватится.
Шаг 3
На противень выложить бумагу для выпекания.
Используйте бумагу для выпекания, а не силиконовый коврик: печенье легче снимается после остывания.
Шаг 4
Шаг 4
Чайной ложкой выложить массу на бумагу, оставив расстояние между печеньями около четырёх сантиметров.
Четыре сантиметра между порциями — минимум: в духовке масса сильно растекается.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать около 20 минут, пока печенья не начнут подрумяниваться.
Следите за цветом: как только края начали золотиться, пора вынимать — внутри печенье ещё мягкое, но при остывании затвердеет.
Шаг 6
Шаг 6
Вынуть противень из духовки и оставить печенья остывать прямо на противне.
Снимайте печенье с бумаги только после полного остывания, иначе оно сломается.

На заметку

Готовое печенье хранится в закрытой жестяной или стеклянной банке до пяти дней — так дольше сохраняет хруст. Можно менять начинку по вкусу: курага с грецким орехом, чернослив с фундуком, изюм с миндалём. Этот рецепт с фото легко адаптируется под любое сочетание сухофруктов из тех, что есть в доме.

Оценить55

Avonavi