НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Борщ из запеченной свеклы

Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт. Подавать такой борщ хорошо с чесночными гренками.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Любимый борщ с баклажанами

Алла

09 января 2011

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

У нас все, как, наверное, и во многих семьях, любят борщ. Если не знаешь, что приготовить, готовь борщ, не прогадаешь. Готовится очень просто. Съедается до последней капли. В какой-то книжке я вычитала, что такой борщ называется "московский", но я добавила некоторые ингредиенты и вот что получилось.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

Мясо на косточке 1,2-1,5 кг,

1 средняя свекла,

1 средняя морковка,

1 средняя луковица,

1 баклажан,

помидоры (кто сколько любит, у меня, наверное, штуки 4 получилось),

перец болгарский,

перец чили,

укроп,

петрушка или сельдерей (в этот раз готовила с сельдереем),

лавровый лист,

кусочек сливочного масла,

уксус,

соль,

вода,

3-4 средних картофелины,

капуста (у меня вышло где-то грамм 200-250).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Любой кусок мяса, какой вам нравится (говядина, свинина, курица, если посытнее - рулька, очень вкусно), помыть и поставить варить. В процессе варки, естественно, снять пену и посолить.

На весь экран

# шаг 2/6

Пока варится мясо, приготовить заправку: подготовленные лук, морковь, свеклу нашинковать и сложить в сотейник.

На весь экран

# шаг 3/6

Добавить порезанные болгарский перец, помидоры, баклажаны (я все это дело заморозила с осени и использую всю зиму), зелень (укроп, петрушку или сельдерей - кто что любит, а можно и все вместе), лаврушку, кусочек сливочного масла (примерно 1/2 стол. ложки), чуть-чуть присолить, добавить уксус (кто как любит) и горячей воды из чайника - примерно на 2/3 от уровня заправки. Все это дело поставить на плиту и дать закипеть. Затем убавить огонь на минимум и тушить около 40-45 минут.

На весь экран

# шаг 4/6

Как только мясо будет готово, вынуть его из бульона, бульон процедить (вдруг выварятся какие-то мелкие косточки или накипь не всю смогли выловить) и вернуть на плиту. Как только бульон закипит - добавить порезанный кубиками картофель.

На весь экран

# шаг 5/6

Немного подождать, пока закипит картошка, убавить огонь. Минут через 5-7, как только можно будет "разрезать" кусочек картошки ложкой, но не очень легко (чтобы не рассыпалась) добавить нашинкованную капусту. Огонь прибавить.

На весь экран

# шаг 6/6

Как только закипит бульон с картошкой и капустой (можно подождать 2-3 минуты, это зависит от того, какая у Вас капуста) добавить нашу заправку, довести до нужного объема кипятком и положить перчик чили (я делаю на нем надсечки). Дать борщу закипеть еще разок. Выключить плиту и накрыть кастрюлю крышкой. Дать немного настояться. Если семейство вернулось с прогулки и ужасно голодное, можно подать сразу же. Подать со сметаной. Если есть желание, можно посыпать свежей зеленью.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Свекольник

Решила разнообразить свое сладкое меню! Да, это мой первый рецепт супа, которым я решила поделиться. Взяла из одного печатного издания. Насыщенный овощной вкус, с оттенком специй, мне очень

Nadejd@

15 февраля 2015

Рецепты

Постный суп с квашеной капустой

Праздники закончились, пора возвращаться к привычным и полезным блюдам. Сегодня предлагаю приготовить полезный и очень вкусный суп с квашеной капустой и домашними сухариками. Угощайтесь!

Nora

10 января 2021

Рецепты

Зелёный борщ "Улыбка лета"

За окнами зима, мороз... Вот я и решила устроить немного лета для приятных эмоций, отличного настроения, а, главное, для вкусного обеда!

yanina101

21 января 2015

Рецепты

Борщ диетический

В силу определенных причин тем или иным людям необходимо ограничить потребление некоторых продуктов или видов обработки продуктов. И порою очень трудно подобрать рецепты, которые одновременно будут и

leo1970

02 ноября 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

Теги рецепта

супы и бульоны борщ варить, тушить

Последние новости

Новости

Как людям прошлого удавалось не толстеть: объясняют ученые

У современного человека чаще всего нет проблем с поиском еды. Но иногда от нее нужно «отдыхать».

Едим Дома

15 августа 2022

Новости

Сколько можно съесть меда, чтобы не заработать аллергию

Медовый спас прошел, а мед остался с нами. Это полезный продукт, но, как часто бывает, полезен он,

Едим Дома

15 августа 2022

Новости

Названа неожиданная опасность свеклы

Корнеплод противопоказан некоторым группам людей. Об этом «Москве 24» рассказала диетолог и

Едим Дома

14 августа 2022

700

Новости

Диетолог и сомелье: в чем польза вина для здоровья

В вине содержатся полезные антиоксиданты и не только. Об этом в беседе с URA.RU сообщили диетолог

Едим Дома

14 августа 2022

1875

Комментарии — 5

irusia

11 лет назад

Я тоже иногда в борще баклажаны использую. У него тогда вкус становится более насыщенный. +5

Алла

11 лет назад

irusia,

Спасибо!

Женюша

11 лет назад

Ой, так здОрово! Я тоже неравнодушна к борщуууу!!! 5

Алла

11 лет назад

Женюша,

Спасибо!

Жанна-Амалия

11 лет назад

Обожаю борщ:)!

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Любимый борщ с баклажанами

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/6

# шаг 2/6

# шаг 3/6

# шаг 4/6

# шаг 5/6

# шаг 6/6

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!