Особенности рецепта: Ужин в фольге: свинина с овощами и оливками

Name: Ужин в фольге: свинина с овощами и оливками
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 260 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор SolomiЯ.

Ужин в фольге: свинина с овощами и оливками

27 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Быстро и без лишней возни — всё в один конверт, и духовка делает остальное.

Слово редактора

Ужин в фольге — это порционное запекание: каждый получает собственный конверт с мясом, картофелем, сладким перцем и оливками. Свинину предварительно маринуют в лимонном соке, что делает её мягче. Подходит для будничного ужина — минимум мытья посуды, мясо и гарнир готовятся одновременно. Можно менять овощи по наличию в холодильнике.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина1кусок
оливковое масло2
соль1щепотка
перец сладкийпо вкусу
лимоныпо вкусу
оливкипо вкусу

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры22г
27.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории260кКал
10.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свинину нарезать порционными кусками, залить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить мариноваться пять минут.
Если маринуете дольше пяти минут — свинина станет заметно мягче, но и пяти минут достаточно для лёгкой кислинки.
Шаг 2
Сладкий перец нарезать соломкой, оливки — кольцами.
Перец лучше нарезать тонкой соломкой — так он успевает пропечься вместе с картофелем.
Шаг 3
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Кубики картофеля делайте небольшими, около полутора сантиметров — крупные могут не дойти за 45 минут.
Шаг 4
Разложить мясо, перец, картофель и оливки по конвертам из фольги, сбрызнуть оливковым маслом, посолить.
Перед закрытием конверта убедитесь, что фольга сложена в два слоя: сок не вытечет и мясо останется сочным.
Шаг 5
Шаг 5
Плотно закрыть конверты и запекать в духовке при 180 °C около 45 минут.
За пять минут до конца можно приоткрыть фольгу, чтобы верх слегка подрумянился.

На заметку

Подавайте прямо в конвертах — так блюдо дольше остаётся горячим. Дополните свежей зеленью или сметаной. Хранить остатки лучше переложив в контейнер: фольга при повторном разогреве в микроволновке не подходит. Этот рецепт легко адаптировать: вместо свинины берите курицу, перец замените кабачком. Пошаговые фото помогут не ошибиться с размером нарезки.

Оценить59

SolomiЯ