Салат с ветчиной, овощами и чипсами — подаётся слоями
Описание рецепта
Этот салат у меня получается даже тогда, когда совсем нет времени. Нарезала, разложила по кругу — и уже красиво, почти как в кафе. Свёкла в центре даёт неожиданную сладость, чипсы — хруст, ветчина — сытость. Майонез тут не заправка, а финальный штрих. Перемешиваешь всё прямо перед едой — и вкус сразу складывается.Слово редактора
Салат собирается из ветчины, свежих огурцов, помидоров, варёной свёклы и чипсов. Ингредиенты раскладывают по кругу на плоском блюде, свёклу помещают в центр, заправляют майонезом и перемешивают перед подачей. Подходит как лёгкий обед или закуска — без варки и без духовки. Чипсы добавляют хрустящую текстуру, свёкла даёт сладость и яркий цвет.Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры68г85.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории959кКал39.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурец и ветчину нарезать соломкой.Огурец лучше брать плотный, без лишней влаги — тогда салат не потечёт. - Шаг 2
Шаг 2Помидор очистить от семян и нарезать кубиками.Если помидор водянистый, удалите сок вместе с семенами — иначе блюдо размякнет. - Шаг 3Шаг 3Свёклу очистить и натереть на средней тёрке.Свёклу можно взять как варёную, так и сырую — вкус будет разным, оба варианта работают.
- Шаг 4Шаг 4На плоское блюдо выложить по кругу половину огурцов, помидоры, чипсы, ветчину — в таком порядке.Чипсы кладите в последний момент, иначе они размокнут от сока овощей.
- Шаг 5Шаг 5Повторить круг с оставшимися ингредиентами в том же порядке.Второй круг ингредиентов можно выложить чуть выше первого — так подача выглядит аккуратнее.
- Шаг 6Шаг 6В центр выложить тёртую свёклу, украсить майонезом из кондитерского мешка или ложкой.Перемешивайте салат прямо перед тем, как подать на стол — до этого момента он стоит красиво, но не смешан.
На заметку
Подавайте салат сразу после перемешивания — чипсы быстро теряют хруст. Хранить в холодильнике не рекомендуется: овощи дадут сок, а чипсы размокнут. Этот рецепт легко адаптировать: ветчину можно заменить варёной куриной грудкой, а майонез — сметаной. Если хотите сохранить фото готового блюда — снимайте до перемешивания, пока слои ещё видны.Оценить514
0
Комментарии
2спасибо!!! очень вкусный салат... я чуток по другому готовлю=)))
а я бы взяла к вашему салату мексиканские кукурузные чипсы начос и еще чего-нибудь остренького бы туда забабахала, вообще есть место для фантазии, это здорово!