Жареный рис с индейкой и шпинатом в соевом соусе
Описание рецепта
Простой ужин, который выручает, когда времени совсем немного, а есть хочется чего-то настоящего. Рис получается ароматным, с лёгкой ореховой ноткой от кунжутного масла, а индейка со шпинатом делают его сытным и нежным. Не haute cuisine, конечно, — но именно таких блюд порой и не хватает на будничном столе.Слово редактора
Простое азиатское блюдо в стиле жареного риса — без лишних усилий и с минимумом ингредиентов. Индейка обжаривается с яйцом, к ней добавляется рис, шпинат и соевый соус. Кунжутное масло даёт характерный ореховый аромат. Подходит для быстрого ужина в будний день. По желанию можно заменить индейку куриным филе или добавить другие овощи по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис300г
- индейка филе400шт.
- шпинат200г
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- соевый соуспо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- кунжутное маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15399г17110.00% от дневной нормы
- Жиры574г717.50% от дневной нормы
- Углеводы242г80.67% от дневной нормы
- Калории68452кКал2852.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки нарезать полосками и обжарить на большом огне на растительном масле до золотистого цвета. Приправить перцем и паприкой.Используйте сковороду-вок или широкую сковороду с толстым дном — так мясо обжарится, а не потушится. - Шаг 2
Вбить яйца прямо к индейке и перемешать до готовности яиц.Не передержите яйца — достаточно 30–40 секунд интенсивного перемешивания. - Шаг 3
Шаг 3Добавить шпинат и перемешать.Если используете свежий шпинат, он уменьшится в объёме очень быстро — достаточно одной минуты. - Шаг 4Шаг 4Всыпать отварной рис, влить соевый соус и сбрызнуть кунжутным маслом.Рис лучше брать уже варёный и остывший — из такого получается рассыпчатый жареный рис без комков.
- Шаг 5Шаг 5Потушить две-три минуты на среднем огне, перемешивая, до прогрева риса. Посолить по вкусу.Соевый соус солёный, поэтому досаливайте осторожно — сначала попробуйте.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячим, в глубокой тарелке. Можно посыпать кунжутом. Готовый рис хранится в холодильнике до двух суток, разогревать лучше на сковороде с каплей масла. Этот рецепт удобно адаптировать: фото готового блюда показывает, как можно варьировать овощи под то, что есть в холодильнике.Оценить548
0
Комментарии
8Вкуснятинка!Супер!5+
До чего же мне нравятся Ваши рецепты! Хоть каждый день по ним готовь!
Должно быть вкусно) 5)
без комментариев... 5!
Надо пробовать!