Чечевица, запеченная с сыром
Описание рецепта
Можно использовать как гарнир. Или как готовое блюдо, добавив к чечевице жареные грибы, бекон, курицу, шпинат или запеченую тыкву.
Слово редактора
Запечённая с сыром чечевица — отличное блюдо для сытного обеда или ужина. В духовке чечевица приобретает особую нежность и аромат, а сыр добавляет сытности. Попробуйте использовать разные сорта твёрдого сыра — это позволит варьировать вкус. Блюдо хорошо подойдёт для вегетарианского меню, а также станет прекрасной основой для более сложных гастрономических композиций. Чечевица, запечённая с сыром, гармонично сочетается с свежими овощами и зелёным салатом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок1стакан
- сыр твердый50г
- оливковое масло2ст. л.
- соль1щепотка
- чечевицапо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 градусов. Чечевицу отварить в соленой воде почти до готовности. Надо, чтобы чуть-чуть водички осталось. На оливковом масле обжарить лук, добавить резаный чеснок и мяту. Немного потушить. Смешать с чечевицой и оставшейся жидкостью, в которой она варилась. Засыпать тертым сыром и поставить в духовку на 15 минут. Приятного аппетита!
Слово редактора
Чтобы чечевица равномерно пропеклась, распределите её с луком, чесноком и мятой равномерно по форме. Используйте керамические горшочки — в них блюдо будет томиться и приобретёт более насыщенный вкус. Следите, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился — это признак готовности.
На заметку
Чечевицу, запечённую с сыром, можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. Для разнообразия добавьте к блюду жареные грибы, бекон, курицу, шпинат или запечённую тыкву — это сделает блюдо более сытным и интересным.