Особенности рецепта: Салат «Цветовая гамма» с креветками и красной икрой

Name: Салат «Цветовая гамма» с креветками и красной икрой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 5521 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Эллиса.

Салат «Цветовая гамма» с креветками и красной икрой

27 июня 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Салат выходит пёстрым и сочным — перец, икра, зелень не дают глазу заскучать. Вкус у него мягкий, чуть солоноватый от брынзы и соевого соуса, с морской ноткой от креветок.

Слово редактора

Салат «Цветовая гамма» — лёгкое блюдо с морскими нотками: в основе варёные креветки, сладкий перец, брынза, стебли сельдерея и репчатый лук. Яркость добавляет красная икра, свежесть — зелень укропа, петрушки и зелёного лука. Заправка из сметаны и натурального йогурта со сбрызгиванием соевым соусом делает вкус объёмным. Подходит как праздничная закуска или лёгкий обед.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки419г
465.56% от дневной нормы
Жиры208г
260.00% от дневной нормы
Углеводы496г
165.33% от дневной нормы
Калории5521кКал
230.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешиваем сметану с натуральным йогуртом до однородной массы — это заправка.
Соотношение сметаны и йогурта выбирайте по вкусу: больше йогурта — легче, больше сметаны — насыщеннее.
Шаг 2
Варёно-мороженые креветки заливаем горячей водой, даём постоять две-три минуты, затем очищаем от панциря.
Не переваривайте креветки в горячей воде — достаточно двух-трёх минут, иначе станут резиновыми.
Шаг 3
Нарезаем длинными полосками стебли сельдерея, сладкий болгарский перец, брынзу и репчатый лук.
Перец лучше брать разных цветов — красный, жёлтый, зелёный: так салат получится нарядным.
Шаг 4
Мелко нарезаем зелёный лук, укроп и петрушку.
Зелень рубите мелко, чтобы она равномерно распределялась по всему блюду.
Шаг 5
На тарелку выкладываем листья салата, на них — все подготовленные ингредиенты и красную икру.
Листья салата выкладывайте целыми или крупно порванными — они служат подложкой.
Шаг 6
Шаг 6
Сбрызгиваем соевым соусом, заправляем смесью сметаны с йогуртом. Украшаем по желанию.
Соевый соус добавляйте в конце по вкусу: он солёный, не переусердствуйте.

На заметку

Подавайте салат сразу после сборки — листья и икра быстро теряют вид. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Этот рецепт легко адаптировать: брынзу можно заменить моцареллой, а сметану — греческим йогуртом. Пошаговые фото помогут собрать блюдо аккуратно и сохранить все цветовые акценты.

Оценить58

Эллиса