Салат «айсберг»
Описание рецепта
Быстро и по-зимнему: все ингредиенты можно найти в магазине.
Слово редактора
Салат «Айсберг» — отличное решение для лёгкого и освежающего блюда в любое время года. Хрустящие листья салата в сочетании с сочными яблоками и огурцами, кислинкой лимона и пикантностью оливок и горчицы создают гармоничное вкусовое сочетание. Такая закуска прекрасно дополнит как повседневный обед, так и праздничный стол. Попробуйте экспериментировать с заправкой — добавьте немного мёда или бальзамического уксуса для новых вкусовых оттенков.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат айсберг0.5кочан
- горчица с зернами1ч. л.
- яблоки1шт.
- огурцы1шт.
- лимоны0.5шт.
- оливки зеленые1горсть
- сольпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарвите салат руками, оливки разрежьте пополам, яблоко натрите на терке, нарежьте огурец. Все смешайте.
При разрывании салата руками листья будут менее хрупкими и не потеряют сок. Огурец нарежьте так же, как и яблоко — тонкой соломкой, так ингредиенты будут гармоничнее сочетаться в салате.
- Шаг 2
Приготовьте заправку
— немного французской горчицы, туда добавьте сок половины лимона, соль, немного оливкового масла. Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного мёда или сахара — баланс кислоты и сладости сделает заправку интереснее.
- Шаг 3
Все перемешайте и заправьте салат. Вуаля! Я еще добавила четвертинки вареного яйца, когда подавала.
Варёные яйца хорошо дополнят салат, придав ему сытности. Также можно добавить кубики авокадо или кусочки твёрдого сыра для разнообразия текстуры и вкуса.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли хрусткость, а яблоко не потемнело. Если нужно приготовить салат заранее, заправьте его непосредственно перед подачей — так ингредиенты сохранят свежесть. Храните подготовленные, но незаправленные ингредиенты в холодильнике до 12 часов, накрыв пищевой плёнкой.