Закуска из баклажанов с сыром
Описание рецепта
Баклажаны можно обжарить заранее и незадолго до подачи на стол заправить сыром и запечь. Эта закуска точно не даст гостям умереть с голоду в ожидании большого ужина, а подавать ее хорошо с тушеными помидорами. Вместо сливочного сыра можно взять любой другой не очень твердый сыр, который вам по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны2шт.
- сыр сливочный100г
- орехи грецкие1горсть
- масло оливковое2ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории486кКал20.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
- Шаг 1
Баклажаны нарезать вдоль как можно тоньше, присыпать солью и оставить на 10—15 минут, чтобы они отдали свою горечь.
- Шаг 2
Обжарить баклажаны на сковороде-гриль с обеих сторон.
- Шаг 3
Застелить противень фольгой, сбрызнуть ее оливковым маслом.
- Шаг 4
Грецкие орехи слегка измельчить.
- Шаг 5
На баклажаны положить понемногу сыра, присыпать измельченными орехами, свернуть в рулетики и скрепить зубочистками.
- Шаг 6
Уложить баклажаны на противень и запекать в разогретой духовке 3–4 минуты.